12月182017
２階建てレストランバス
今日（１２／１８）は、朝から曇りがちの天気。
風が無かった為か、体感はそれほどでもなく、まずまずの１日。
江津市近郊で、面白い取り組みがスタートする。
バスで、地元の食材を使った食事をしながら、観光するもの。
http://www.yomiuri.co.jp/local/shimane/news/20171216-OYTNT50025.html
例えば、江津市の例だと、江津駅前を出発し、３時間程度。
バスは、２階建てバスで、１Ｆが厨房、２Ｆが客室という構造。
調理は、東京の日本料理店「僖成」から来て対応。
「僖成」は、東芝の工場等の視察を実施する際に訪れる「久露葉亭」と姉妹店。
観光客を呼ぶには、「食」が最も重要と思っている。
この取り組みは、まさにその部分を固定のお店ではなく、バスという移動レストランで実現する事は、アイディアとしては、とても素晴らしいと思う。
しかも、調理担当を東京の有名店から連れてくることは、これまた価値がある。
その分、料金は高めとなるが、差別化した料理であれば、問題は無いと考える。
是非とも、成功する事を期待したい。
花田屋 様
コラボレーション企画、いいですね。
オープンイノベーションの世界が新しい価値を創り出す。
是非とも、成功する事を期待したい。
↑
御意!!
三歳からの同級生様
＞オープンイノベーションの世界が新しい価値を創り出す。
そうですね。
リスク分析が必要ですが、新たなチャレンジは重要です。
花田屋 様
リスク分析が必要ですが、新たなチャレンジは重要です。
↑
このバスで「僖成」の料理もいいけど、天気の良い日は屋根を開けて「江津羊のジンギスカンツアー」はどうかな?
リスクデカすぎる??ww
三歳からの同級生様
＞「江津羊のジンギスカンツアー」はどうかな?
良いですね。
リスクは、有りそうですね。
でも、色々とチャレンジしてほしいですね。