花田屋

8月312015

島根のハマグリ

今日（８／３１）は、朝から雨がパラパラする時間帯があり、肌寒い天気。

今年は、お盆明けと同時に涼しくなり、過ごしやすくなったのだが、少々涼しくなりすぎて気持ち悪い。

昨日の日本テレビの「ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！」にて、ラーメンのスープを作るのに、某ラーメン屋の店主が、「幻と呼ばれる巨大ハマグリがある。島根県の『鴨島ハマグリ』。しかし手に入らない。」と。
それを求めて、山口君が益田市沖で、その『鴨島ハマグリ』の漁。、

上記、ＨＰの７番目の写真にある通り、バカでかいハマグリ。

流石に、あそこまで大きいのは食べたことは無いが、島根のハマグリは美味い。
とは言っても、最近は『鴨島ハマグリ』は、勿論の事、地元のハマグリが一般のスーパーに並ぶことは無い。

６月頃だったが、某居酒屋で、地元の焼きハマグリの食べた。
当然、抜群の美味さだった。

子供の頃には、素潜りでハマグリを捕っていたが、今は、漁業権の関係で捕る事が出来ない。

山陰の魚は、鯵にしても他地域比べ脂分がかなり多い様で美味い。
山陰沖には、脂分の固まりみたいなプランクトンがいるのだそうだ。

恵み海に感謝です。
自分で釣った魚も、余計に美味いのだろう。