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カテゴリ:食、食材

1月 07 2025

春高 安来ベスト8

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今日(1/7)は、朝から予報通り冷たい風が吹き抜ける寒い1日となりました。
日中は、時々白いものが舞っていました。積もるほどでありませんでしたが・・。
これから2週間は、最高気温が1桁台の様で、寒い日が続く予報です。







春の高校バレー全国大会で、島根女子代表の安来が、3回戦で埼玉代表の狭山ヶ丘と対戦し、フルセットにもつれ込む接戦を制しベスト8進出を果た。と。

TSKニュース

島根県勢として40年ぶりのベスト8進出との事で快挙です。

今年度の島根県の高校生の活躍は素晴らしいです。
大社の甲子園旋風に始まり、ラグビーで智翠館高校のベスト8に続いて春高バレーもベスト8の快挙です。

次は、大阪府の金蘭会です。
金蘭会は、私でも知っている強豪校です。
この勢いで、もう一つ行ってほしいですね。

TSKニュース

残念ながら、大阪府の金蘭会には、歯が立たなかった様です。
しかし、40年振りのベスト8です。立派です。

この少子化の中で、チームによっては県外留学生を受け入れている所も有りますが、その彼らが憧れて来てくれるチームになっている事は、素晴らしい事です。

また、その彼らが、スポーツ以外でも色々な影響を与えてくれている様です。

その他、個人戦等で、色々な活躍をした生徒もいるかと思います。
益々、島根県の選手が活躍してくれる事を期待します。

そう言えば、箱根駅伝の時に取り上げるのを忘れていました。
駒澤大学、6区(箱根の山下り)の区間2位の伊藤選手も出雲工業高校出身でした。






去年1年間で「ラーメン店」の倒産が急増し、過去最多を更新した。と。

FNNニュース

去年1年間に倒産した「ラーメン店」は(負債1000万円以上かつ法的整理)72件で、前の年の53件と比べて3割以上(19件)も急増し、過去最多を大幅に更新しました。

他の記事を探したところ、国内のラーメン店は、2015年で23000店程度あり、新規に開業する店舗の1年以内の閉店率(42~3%)と3年以内の閉店率(72~3%)、10年で、店舗数は約16%減少で、年平均1.6%の減少率になっています。とありました。

上記の減少数とは少々違いますが、負債1000万円以上かつ法的整理で無いものがかなりあったと言う事の様です。

しかし、1年以内の閉店率が(42~3%)と3年以内の閉店率(72~3%)と言う事は、ラーメン店と言えども簡単では無いと言う事の様です。

コロナ前では、上京した際には、ホテルに戻る前にはラーメンが当たり前で、宿泊場所の新橋駅近郊は、ほぼ食べつくしました。
しかし、当時は、次々に新しい店が開店して、追っかけるのが大変でしたが、その反対で、「再訪は無いな。」と思う店は、次に上京した時は、店名が変わっているもの、違う業態の店になっていました。

コロナ後の上京では、新橋あたりのホテルが爆上がりで、お隣の浜松町が多かったのですが、次は蒲田あたりまで、移さないと、ホテル貧乏になりそうです。
しかし、ここの所、少々大人になり、ホテルに入る前のラーメンは我慢しています。
昼飯に食べる程度となりました。

行ってみたいと思うラーメン店は、チェック済みなのですが、そんな店は結構並ぶ様で、昼食時間を外すとなるとなかなか厳しく行けていません。

もう、こってりラーメン、激辛ラーメンは、無理となっていて、あっさりラーメンが一番かな?
銀座のふぐ出汁潮ラーメンが気になっているのですが、いまだに行けていません。
いつになったら、行けるのでしょうか?

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1月 05 2025

筆じまいの状況

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今日(1/5)は、朝から曇りがちの天気でしたが、風は無く比較的落ち着いた天気でした。
明日から、天気は崩れる様です。


今年の冬型は、少々いびつな形となっているのでしょうか?
例年ですと、冬型になっても雪が降る事は少なくなりましたが、明け方は冷え込み0℃ぐらいにはなるのですが、今シーズンは最低でも4℃程度はある様です。

青森では、大雪となっているとのニュースがあり、青森市内でも130cmを超えた積雪の様です。
青森あたりの人は、雪には慣れているとは思いますが、流石にこれだけ積もると、1日何度も雪掻きをしなければならないのかと・・・?
車を出すのにも雪掻き、ちょっと出かけて帰ってきた時は車を入れる為に再び雪掻きとなると思われます。
雪掻きで屋根から落ちて、亡くなった人も出来ている様です。 

私の青森の友人たちは、無事かな?と思い数名にメールを入れた所、1人から折り返しの電話があり
「青森とはいえ大雪で、人員不足で除雪車が入って来てくれないのでそれが困る。更にはトラックも不足している様で除雪した雪を運び出すことも出来ない。家の廻りは人力で雪かきやってるよ。」と。
こういう所にも、人員不足が出ている様です。
東北地方で大雪になっている地域の方々には、お見舞い申し上げます。






今年も、たくさんの年賀状を頂きました。
最近「年賀状の筆じまい」が話題になっていて、年末に郵便料金が値上げ(1枚85円)となり、一気に加速した様です。
数年前から「今年で筆じまいします。」と添え書きが有る物が出始めました。

一昨年ぐらい前は、年上の人から、その旨の年賀状を頂き、次の年にこちらからも最後の1枚をお出しする事で年賀状の交換が無くなっています。
昨年からは、年下の人からも同様の「筆じまい」が来る様になりました。
今年は、更に増え、会社時代の後輩が「定年退職を迎えたので」との理由で、筆じまいとする人も出て来ました。

私も今年で、70歳になる事も有り、「筆じまい」のチャンスかとも思ったのですが、古い人間としては、年上の人やお世話になった人に対して、こちらから「筆じまい」の年賀を出す勇気は出ず、過去ちょっとした接触から年賀状を頂いた後輩で永らく繋がっている人に、「こちらから切ってあげた方が良いのかな・・?」と思い「筆じまい」の旨を書いた年賀状を出しました。
しかし、その枚数は10枚ほどでしたが・・・。

昔からの風習で、1年に1度のやり取りとはいえ、近況が判り、良いものとは思います。
しかし、時代の流れもあり、SNS文化には勝てない様です。
更に、会社関係でもSDGsに絡め、廃止されている所も多い様です。
と言う私も、「花田屋」としての年賀は、今年で筆じまいとさせていただきました。







豊洲市場で5日、今年最初の取引となる「初競り」が開かれ、276キロの青森県大間産クロマグロがこの日の最高値の2億700万円で競り落とされた。
都によると、記録が残る1999年以降で2番目の高値。と。

新聞記事

毎年、何社かが競って高値になっている様ですが、競り落とした業者(商店)は、宣伝効果がそれ以上にあると踏んでの事と思います。
と言う事は、飲食店は、客足が戻ってくると読んでの事なのでしょうか?

その読みが日本経済の数値と相関関係があるとは言えないとは思いますが、出来ればその読みに乗っかって、日本経済が上振れしてくれる事を期待します。

更に、函館産の「ムラサキウニ」が、初競りで400gが700万円なんてニュースがあり、1貫40万円で提供される。と。
誰が食べるの?

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1月 03 2025

智翠館 敗北

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今日(1/3)は、時折日差しも出ましたが、1,2日と違い、風が冷たく感じましたが、穏やかな三が日でした。






高校ラグビー、Aシード智翠館敗北。

新聞記事

智翠館0ー12国学院栃木

残念でした。
ネットで、自宅で観戦していたのですが・・・。
3回戦で、点を取り過ぎたのが、チームのリズムを狂わしたか?

チャンスは随分あったのてすが、国学院栃木が良く守り反則を取られた形となり、前半に1トライでもあれば流れが変わっていた気がするのですが・・・。

しかし、年末から楽しませてもらいました。
有難うございました。

 





第101回東京箱根間往復大学駅伝競走は、青学大が盤石の走りで2年連続8度目の総合優勝を果たした。と。

新聞記事

流石、青山と言える走りでした。
往路では、4,5区が強かったです。
更に、復路6区でリードを広げ、その貯金を守り、大手町のゴールに入った感じでした。
総合の新記録となった様です。

2位は駒澤、3位は3冠が掛かっていた国学院でした。
今年は、前評判の3校が、その通りの力を発揮した感じでした。






広島県府中市教委は本年度、公民館での飲酒を全面禁止とした。
生涯学習の場として世代を問わず幅広い活用を促す上で、飲酒はふさわしくないと判断した。と。

新聞記事

タバコ問題に始まり、飲酒にまで、この手の問題が拡大してきた感じです。

その昔は、「酔っていたので記憶にありません。」と言えば、何でも許してもらえる文化(?)が、あった気もします。
あるいは、「シラフでは、やってられない。」と、酔っての行動をされる人も・・。

更には、いまだに、酔ってのハラスメント行動、発言をする人や、酒の力か(?)大騒ぎする人もいます。

今回の事は、それらが、引き金になっている気がします。
しかし、記事ある「決まったことだから仕方ないが、やっぱりビールがあるほうが話が盛り上がる」と発言している人は、飲みたい人の様です。
と言って、記事の中の写真で、飲酒を禁止された為に、ノンアルコールビールが並ぶ写真が、当たり前の様に掲載されていますが、それも違う様な気がしますが・・・。


勿論、すべての人が問題があるとは言いませんし、懇親会の席には、酒も必要と思います。

サラリーマン時代に、どれだけ割り勘負けをしてきたか、判りませんが、楽しい時間を共有できる訳ですから、均等割り勘も全然問題無いと思っています。
時々「山藤さんは、飲んでないので***円で・・。」と言われると、妙にうれしく思った記憶も有ります。


しかし、Uターン後、ある集まりの幹事を依頼された際に、予算検討会の席上で「女子供は、茶沸かして置いておけば良い」と発言した方がおり、流石に頭に来て、ビールは全て発泡酒を、ソフトドリンクは各種豊富に手配した事が有ります。

最近は、CMで、「飲めなくてもええやん」「何を飲んでもええやん」みたいな物も出て来ました。
これは、スマート ドリンキングを短くして”スマドリ”とある飲料メーカーが言っています。

昔は、「酒を飲むのが普通で、飲まないのは普通では無い。」的な勝手な思いをされている人もおられた様です。
そんな考えの人が居る為か(?)、ちょっとした飲みの会でも出席しない人もいます。
それも、違うと思います。

逆に、「ドクターストップ等で酒が飲めないので、飲み会に参加しない」と言う人も、違う様な気がしますが・・・。

それぞれの立場を理解した対応がなされていく事を期待します。

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12月 29 2024

まだファクスが主流?

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今日(12/29)は、朝から曇りがちで、気温は8℃程度と、年末としては比較的安定した天気でした。
明日、明後日は、時々雨マークが有りますが、何と元旦からは晴れマークも見えます。
東京時代の、「正月は晴天」ほどではありませんが、穏やかな年明けとなるのでしょうか?

と言う事で「掃除しなくても正月は来る」派ではありますが、少しだけ正月準備。
流石に、玄関の窓ふき、道路沿いの窓ふきを行いました。
古い家だけに、綺麗になったかどうかが判りづらいのですが、一応綺麗に。
明日あたりに、正月飾りを付けると完璧です。

古新聞、段ボール等を資源ごみ置き場(旧市役所横)に出して来ました。
帰りにスーパーに行って、食材を確保に・・・。
最近は正月と言ってもスーパーは、開いていますし、食うには困る事は無いのですが・・・。
冬はやはり鍋。
鍋に必要な野菜は、白菜、春菊とか水菜。
いつもは、値段は気にせずに、食べたいものを買うのですが、流石にTVで、白菜、キャベツが高いと報道されていて、白菜を手にしようとした所、何と中がスカスカで1/2カットが350円。
流石に、少々出来の悪い野菜を350円も出して買う気はせずにパス。

燃料費、運搬費等の高騰で高値でも、ちゃんとした野菜が買えるのであれば、多少は納得するのですが、スカスカの野菜はでは・・。
これも、農家の人が悪い訳でなく、暑い時に暑く、秋になるとそれなりに気温が下がらないと、白菜も自分でしっかり巻かないようです。
これも、温暖化の影響の様です。

ご近所の畑をやっておられる人曰く「種を撒く時期が、以前とは明らかに違ってきている。」と。
漁場の異常は、何度か書いてきましたが、野菜が駄目、魚が駄目だと言っても、肉ばかり食べて訳にはいかず・・・。







文部科学省が今年9~11月に行った調査で、公立小中学校の8割近くが、連絡業務にファクスを使っていることがわかった。と。

新聞記事

前年度調査より2割程度下がったが、文科省が打ち出している2025年度中の原則廃止方針とは依然、隔たりの大きい実態が浮かんだ。
デジタル化に未対応の地域の小規模事業者以外に、公共機関との間でもファクス使用が続いていることから、文科省の担当者は「行政全体でも、なるべく見直しを進めてほしい」としている。と。

以前のフロッピーディスクの件にしろ、このファクスの件にしろ、かなりリスクの有る便利品です。

ファクスには、サラリーマン時代には、色々とお世話になりましたが、色々な問題も有りました。
登録した短縮番号の選び間違いで、違う所に送信されたり、送ったのに、受け取った側の別の担当者が他の用紙と一緒に持って行っていて行方不明になっていたりと確実性が無かった感じです。

Uターンした時には、「ファクスも準備しないとね」と言われましたが、「送る回数が少なそうだし・・・・。PDFでのやり取りの方が確実だし・・。」と設置しませんでした。
しかし、官庁等から来るものは結構な割合でファクスでの送付を求められましたが、「メールで・・。」と、特別対応をしてもらいました。
このファクス文化の影響で、官庁でメールの対応不備が発生しているのかも?








自らは、PDCAサイクルを回した事の無いと思われる人の記事が有りました。
PDCAサイクルは長年、ビジネスにおける改善手法の定番とされてきた。
しかし近年、「PDCAサイクルは古い」との指摘が増えている。その背景には、ビジネス環境の変化に対する対応の難しさがある。と。

DIME記事

題目が”「PDCAサイクル」はもう古い!?注目される代替フレームワーク「OODA」「PDR」とは?”とありました。と。

中に
■PDCAサイクルが古いとされる2つの理由
・理由1:変化に対応しにくい
・理由2:データドリブンの不足
■現代のフレームワークに求められる3つのポイント
・ポイント1:迅速な意思決定
・ポイント2:リアルタイムデータの活用
・ポイント3:柔軟性の確保
と有りました。

確かに、PDCAは、1950年代、エドワード・デミング(William Edwards Deming)らに よって提唱された物ですから、古いと言えば古いとは思います。

しかし、これを基礎にして各社色々な工夫をしています。
PDCAのプロジェクト(小集団活動)では、半年間の活動としている会社も多い様ですが、サラリマン時代にはトラブルの改善等は即刻の改善が求められていました。
2項目のデータードリブンは、PDCAの中には、概念としては無いですが、DとCの中には、合わせ技であります。

下記は、私がPDCAの講義に使用している1枚のページです。



記事にあるトヨタの改善活動が右側です。
真ん中のシックスシグマ方式と書いてあるのが、古巣等で取り入れられていたDMAICと言われる方式です。

共に、”測定”、”現状分析”として、データー採取が有ります。
この部分が、古いとされる理由にあるデータードリブン(Data Driven)です。

今や、統計学の進歩により、分析の中では多くの統計学が使われいます。
更に、今後はAI分析も入ってくると思われます。

一番初めに、この著者は、PDCAを回した事の無いと思われるとしたのは、目標から改善策を見出し成果を出す事は、日常誰しもが色々な作業の中で経験している事を体系化しているだけで、難しい事ではありません。
そこでは無く、本当の意味は、会社で考えると、社員全員が同じプロセスで改善に取り組み、その改善策を説明される際にも社員が認識しているプロセスを使って説明すると理解しやすくなる点があります。(言葉の定義もしっかり共通認識にする必要があります。)

更には、私が講義で使っている資料の中にあるシックスシグマ手法では”管理(Control)”、トヨタ方式では、”新しい標準”が、最も大事で、せっかく検討した改善策を発案した人のみが実施するのではなく、社員全員が同じ方法を実施する事が重要なのです。
PDCAの中には、その概念はありませんが、各社で実施すれば何ら問題無いと思われます。

「OODA」「PDR」なる手法は、知りませんが、おそらく何かの職種に特化した物かも知れません。
その手法を肯定、否定するものではありませんが、その職種に合っていて、社員がその手法で、どんどん改善を進める事は良い事と思います。

と言う事で、PDCAが古いとか、新しいとか言う解説をする物では無いと思います。

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12月 26 2024

島根インフル警報

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今日(12/26)は、朝は、少し冷たい風が吹いていた感じですが、午後からは日差しも出て、12℃を超えた様です。
明日からは、再び冬型が強くなる様です。

島根県では、インフルエンザの警報が発令された様です。
今年は、2009年に大流行したAH1pdm09型が主流で、ワクチンもその対応が出来ていた様ですが、だからと言って感染しないとは言えない様で、要注意です。

薬不足とのニュースが有ります。
薬の製造量は、各メーカーの受注計画の中で行われているのでしょうか?
この手の薬は、国が責任を持って製造計画と発注を実施するべきと思います。
コロナ時も、解熱剤が不足等のニュースも有りました。
薬は、国民の安全・安心の1つと思いますが・・。

私は、感染予防で、車にはマスクを常備し、スーパー等に入る時は、マスクを装着しています。







26日午前7時24分頃、日本航空のネットワーク機器が外部からサイバー攻撃を受け、社外システムとの通信に不具合が発生した。と。

新聞記事

いやいや、こんな時期に・・・。
ましてや、旅慣れない人が動く時期に・・。余計に混乱する可能性が高いかと・・・。
30,31日でなくて、良かったとも思いますが、移動される人には、いい迷惑です。

JALのシステムが、漸弱とは思えませんが、敵とのいたちごっこかと・・?
先日の「DMMビットコイン」から480億円相当のビットコインが流出した事件は、北朝鮮のハッカー集団が流出に関与したと指摘されています。
彼らが、そんな知識を持っているとは・・?
どこかの国から、雇われているのかな?

しかし、今回の攻撃は、北朝鮮とは決めつけは出来ませんが、ただのいやがらせ?とも思える物です。
国内線、国際線共に混乱している様ですので、攻撃側は、「狙い通り」だったのでしょうか?
これを切っ掛けに、次のターゲットが出ない事を願います。







島根県安来市は来年1月6日から、業務の効率化の一環として、住民票の写しの交付など窓口業務の受付時間を試行的に45分短縮し、午前9時~午後5時に変更する。と。

新聞記事

以前は午前8時30分から午後5時15分だった様です。
この時間は職員の勤務時間ですので、その前の準備、後始末の為の早出等が発生していて残業代が発生したと言う事でしょうか?

しかし、今回の対策の1番の理由が「”時間外勤務”を解消する狙い」と。
何か、違っている気がします。

「今は、マイナンバーカードにて、コンビニ等にて住民票が受け取れる事が可能となり、市民の利便性の低下は無いと判断して・・・。」等の事が理由として上げられれば納得もしますが・・・。

仮に、この為に早出等が発生しているのでしたら、その係の方だけでも時間差出勤の体制を取れば、何ら残業手当は発生しないと思いますが・・・。
もっと言うならば、勤務している人の事を考えると、窓口を午前7時~午後19時ぐらい対応出来る努力をするべきと考えます。







崎陽軒(横浜市西区)は、来年2月1日から名物の「シウマイ」や弁当など計113品目を20~800円値上げする。。

新聞記事

あらら。
「シウマイ弁当」は120円値上げして1070円(税込み)となる様です。
「シウマイ弁当」もいよいよ1000円超えですか・・・。

私が、良くお世話になった30年以上前の価格は、700円台だった様な気がするのですが・・・?
調べてみると、有りました。
1989年 700円
1997年 710円
2007年 740円だった様です。

それと同時に焼売の15ケ(現在の価格で660円)を買っていました。
焼売15ケ入りが当時の価格は調べられませんでしたが、今でも660円ですから、優等生です。

焼売弁当と焼売15ケとお茶を買って、18時台の新幹線、新横浜から乗車し、大坂に向かっていました。
今や、懐かしい思い出です。

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12月 24 2024

島根でサトウキビ?

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今日(12/24)は、朝から柔らかい日差しが有り、穏やかな1日でした。
気温も10℃程度まで上昇した様です。

各地で大雪になっている様で、雪下ろし、雪掻きが大変な所にはお見舞い申し上げます。






ビックリする記事が有りました。
島根県の出雲市で、サトウキビの生産が始まっている様です。



サトウキビは、南国の物と思っていましたが、記事によるとハウスで苗を育て、その後露地植えし、収穫出来る様です。

糖蜜に加工する設備も作り、出雲市内の和菓子屋が買い取り、「出雲産の砂糖」を使用として、販売している様です。

サトウキビが、温暖化で暖かくなったとはいえ、島根で育つとは・・・。
沖縄あたりで、栽培されていると品種が違うのでしょうか?
それとも、同品種でも島根あたりの気候でも育つことが検証出来たと言う事でしょうかね?

ブラジル出身の方が取り組んでおられる様で、自国での経験等が役立っているのでしょうかね?
出雲市にある半導体メーカーに多くのブラジル人が雇用されていて、家族同伴で来られている人もいる様で、その関係者が栽培されているのでは無いかと・・?

世界の砂糖は、サトーキビから出来ている物が圧倒的に多い様ですが、日本では北海道等で育てられているてん菜(ビート)からの砂糖が多い様です。
ただし、使用範囲が色々とあるでしょうから、食卓に並んでいる物が、どちらかは判りませんが・・?

私は、35年ぐらい前に初めて沖縄に出張に行った際に、竹の様な背の低い(2m程度)の物がたくさん見えて「何?」と聞いたら「サトウキビです。」と言われ、初めてサトーキビの本物を見ました。
空港には、サトーキビを20cm程度のカットした物を売っていて、「噛むと甘い汁が出て来ます。」と言われ、面白がって購入しました。
当然、噛むと砂糖水の味と木の味がする程度で、けして美味しいものでは無く、すぐ飽きましたが・・・。

その後、情報系のシステム開発している事業部に異動となり、北海道のてん菜関連の仕事をしている部隊が居て、初めて砂糖に北海道産が有ると知った次第で・・・。
今となると、当時は常識不足だったと反省です。

話が逸れてしまいましたが、島根産の砂糖で、提携している和菓子にしろ、何か新しい名物が生まれる事を期待したいです。
昨日、取り上げた「道の駅」の名物になる商品の誕生を期待します。





島根原子力発電所2号機が、試運転中ですが、13年ぶりに発送電を開始した。と。



2号機は、1989年2月10日から営業運転を開始し82万kwの発電所です。

記事の下の中央制御室の写真を見ると、1989年の営業開始時の中央制御室のままの景色の様(アナログ装置の集合体)です。

もう少し、はっきり写っている記事が、NHKにありました。

NHKニュース

私が関わった火力発電所の中央制御室も1980年代は、ほぼ同じ景色で、懐かしさを覚えます。

その為、上記記事にしろ、NHKニュースの中央制御室の写真で、パネルの前に運転操作員が立っていますので、発電所起動時で、各パネル範囲の運転操作員が張り付いて操作している所の写真と想定されます。

しかし、火力発電所は、1990年代から計算機のCRT画面からのタッチオペレーションに変わり、色々な情報は、中央に設置された大型スクリーンに映し出される方式に変わりました。
勿論、そのタイミングで、自動化も進み、運転操作員が操作する事は、ほぼ無くなっています。

原子力発電所の装置でも、当然保守限界を超えた製品も出て、更新はしているとは思いますが、中央制御室の景色は変わっていませんので、運転員の事を考慮し、13年前と同じ操作で起動できる機器をわざと残したのか?
NHKの写真に写る、中央のデスク上にあるコンピューター画面も、タッチオペレーションが出来るタイプには思えません。

それとも、再起動に伴う設備改善で膨大な費用が発生しており、中央制御室の改善まで、予算が取れなかったのか?
中央制御室のデジタル化の改善だけでも数十億円は掛かります。

理由は、色々とあるかとは思いますが、各装置の運転に不慣れな人が多い様ですので、安全一番の運用をしてくれる事を期待します。







自民党は、いわゆる裏金問題への「けじめ」として、一定額を寄付する方針を決めました。寄付額は不記載相当額のおよそ7億円となる見通しです。と。

日テレニュース

幹事長は、「(還付金不記載について)法律的な問題は終わっているものの、本件を派閥にとどまらず党全体の問題であると認識をして、道義的立場から党の政治的けじめとして、一定額を寄付をすることとしたい」と。

説明が、どうも国民間隔と違っている様な・・?

「自分たち(自民党)や各議員は、悪くない」と言っている様に聞こえます。
どう考えても、各議員が税金を納めていないお金を受け取っている事は事実ですので、正しく申請申告して、納税すれば、もう少し早くすっきりしたと思うのですが・・。

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12月 23 2024

また、闇バイト犯?

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今日(12/23)は、青空も見え、良い天気にはなりましたが、冷たい北風が吹いていました。
各会社の営業は、今週で終わりと思われ、バタバタされているかと?
私は、逆に年末での研修は、有りませんので、暇にはなるのですが、掃除等は進まず・・・・。






千葉県内で何者かが民家に押し入り住民に暴行を加えて逃走する事件が2件発生した。と。

新聞記事

柏市と旭市と少し離れた所で、同一犯人かどうかは不明ですが、しばらく発生していなかった闇バイト事件の関連でしょうか?

これから、年末・年始に入り犯罪が多くなる時期かとも思われます。
過去の事件も実行犯は逮捕されていますが、指示役はまだまだいるのでは無いかと思われます。
まさか、「この辺りでは・・・。」とは、思ってはいますが、オレオレ詐欺的な電話は、固定電話には結構ある様ですし、スマホには海外発信と思われる迷惑電話らしいのも掛かってきます。
注意しないといけないですね。








経営統合に向けて協議しているホンダと日産自動車が2026年の統合を目指していることがわかった。と。

新聞記事

新設する持ち株会社は、ホンダ側が取締役の過半数を指名する予定で検討している。新会社は実質的にホンダが主導する方向の様です。

財閥発の日産及び三菱が町工場からスタートしたホンダに、飲み込まれる形になる様に見えます。

今や、日産は生産台数、従業員数、株価でホンダに追い越されているとは知ってはいましたが、とは言っても”天下の日産”と思っていました。
持ち株会社の配下に入り、おそらく日産の名前は残るのでしょうが、100年に1度と言われている車業界の変革期の中で、どうなるのでしょうか?

その昔、日産が大負債を抱え、ルノーからの出資を受けた頃から、一度は上向きになったと思っていたのですが・・・。

しかし、今回の発表です。
日産は、ゴーン以降の社長をはじめ、幹部の動きが悪かったのか、やはり元財閥から出た会社の弱い所が出たのでしょうか?

一方、ホンダは、あの本田宗一郎氏が起業した会社に始まり、順調に規模を拡大していると感じます。

両社がしっかり馴染むまでに、数年は掛ると思われますが、100年に1度と言われている変革期を乗り切ってほしいと思います。
台湾資本が入らなくて、良かったと思います。







国土交通省は、道の駅を拠点に地域一体となったまちづくりを推進するため、省庁連携による支援の枠組みを創設する。と。

新聞記事

来年度から3年間、財政措置を含めて重点的に後押しする方針。と。

1991年に、「道の駅」が実験的に数か所オープンし、その後全国に広がったと記憶しています。
初めて「道の駅」を訪れたのが、どこだったかは覚えていませんが、当時は高速のパーキングエリアの真似的な店舗が多かった気がしましたが、地域の生鮮食品等を扱っている事が特徴だったでしょうか?

Uターンした時には、近郊の市に数か所あり、江津市でも「道の駅」出店に協議がされていて、数年後に市の東部に出来ました。

TV報道では、工夫を凝らした「道の駅」の紹介があり、逆に破産した「道の駅」の紹介が有りと、真似事では駄目だと感じていました。
国が、この様に施策を行うと言う事は、経営が上手くいっていない「道の駅」の方が多いと言う事でしょうかね?


「道の駅」の目的が、国交省のHPにありました。

国交省HP

○目的
道路利用者への安全で快適な道路交通環境の提供
地域の振興に寄与
とありました。

道路交通環境の提供となると、定休日の有る「道の駅」は、どうなのでしょうかね?
地域振興に寄与に重点が置かれ過ぎるのもどうかと思いますが・・・。

財政処置だけでは、再び窮地になる可能性があると思われ、経営陣が経営学をしっかり学び、次の経営者に引継げる体制構築を作る事も目的にしてほしいと思いますが・・・。

「道の駅」には、「この道の駅で無いと・・。」と言える名物品も必要と思いますが・・・。
東京近郊のパキングには、あちこちで「パーキング名物」が有り、中には行列になる所も有りました。
海老名パーキングのメロンパンは、衝撃でした。

その後、各地のパーキングで名物が誕生していると聞きます。
「道の駅」にも必要と思いますが・・・。

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12月 22 2024

大ズワイガニ

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今日(12/22)は、午前中は冷たい雨で、午後からは日差しも有りましたが、気温は、7℃程度だった様です。
冬型で山間部は雪が降った様です。


午前中に、浜田高校の同級生の古希同窓会の打ち合わせで出向き、来年の11/9で決定しました。
何と、江津中の古希同窓会が、来年の11/1、2週連続の同窓会になりました。
今日の幹事会で、浜高の同窓会はMCを幹事会の総意で、前回(10年前)に引き続き受ける事となりました。






最近、うわさの「大ズワイガニ」を購入してみました。



2匹で、約750g程度で送料込みで5400円。

届いてみると、2匹の大きさに差は、あるものの1匹は、結構大きいサイズが入っていました。
カニとカニの間にあるのが30cmの定規です。



おすすめは、自然解凍となっていましたが、とてもとても我慢できず、まずは大きいのを流水で、解凍しました。

ズワイガニと大ズワイガニの見分け方の1つは、口の形との事でしたので、一応確認



赤丸内が、M字になっています。
明らかに、大ズワイガニです。



ミソが少々少なめですが、身はぎっしり詰まっていました。
足の身の写真を撮り忘れましたが、そこも身がぎっしりでした。


さて、肝心の味は、まずミソを一口。
残念ながら、お店で熱を加える時の塩の量が多かったのか、少々しょっぱさが、先に来て、ミソの味がもう一つ。
次に、エラを取り除いて、甲羅内の身は、結構な実入りですが、少々味がたんぱくな感じはしましたが、食感は全く問題無し。
あちこちの記事では、身がパサパサと書いてあるものも有りますが、パサパサ間はそれほど感じませんでした。

ひょっとすると、ズワイガニと大ズワイガニの湯がく時の塩の量は同じで、ズワイガニの味は、塩味に負けないので、しょっぱさを感じないのかも?

次に、足に・・。
その昔は、自分の歯で、カラの端を噛み切って、むさぼりついていましたが、歯の強度に自信が無くなったので、ハサミでカットして・・・。
実入りは、十分で、味もズワイガニに比較して、少々落ちる様な気はしましたが、ホテルあたりで、おこなっているカニ足食べ放題のカニより、美味しい気がしました。

その昔、境港で購入したカニよりは、落ちる気はしましたが、この送料込みの5400円からすると、合格点です。

この値段で、食せるのであれば、ベニズワイカニよりは大ズワイガニを購入するかな?

これから、大ズワイガニをズワイガニとして販売する悪徳儀容者が出ない事を願います。
口の形さえ、見れば大丈夫かな?

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12月 13 2024

クラムチャウダー風・・。

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今日(12/13)は、朝から曇りがちの天気で、冬を感じるどんよりした1日でした。
強い冬型になっていて、山陰でも積雪か?とのニュースも有ります。どうでしょうか?

日中、某所の待合場所でお隣に居た方々が、「タイヤ交換していないのだけど・・。今年は暖かかったので、周りは誰も交換していないのだけど・・。」と。
この辺りは、ここ数年、国道9号線で雪の上を走った事はほぼありません。
よって、スノータイヤにした効果が得られない事の方が多い様ですが、「備えあれば・・・。」です。
私は、11月中にタイヤ交換を済ませてありますので、問題無いです。








小学生が即席麵を使った料理の腕前を争う「インスタントラーメン小学生レシピコンクール」で、江津市桜江小学校4年生が、農林水産大臣賞、文科科学大臣賞に次ぐ審査員特別賞に輝いた。と。



江津市桜江町特産の桑茶の粉末を使ったクラムチャウダー風の至高の一杯を出品した。と。

素晴らしい。拍手です。

我々が子どもの頃は”クラムチャウダー”なんて、単語は、江津にはありませんでした。
今や、ネット文化で、食の種類はすぐに全国区になり、小学生でも知っているのですから驚きです。

更に、それをインスタントラーメンに用いるとは・・・。

しかし、このお宅では、出品する為に、ご家族は何食インスタントラーメンを食べたのでしょうかね?
主催が、日本即席食品工業協会との事で、まんまと戦略に嵌っていますね。
食文化の中心が、即席食品になる事は、少々問題の様な気がしますが・・・。








江津工業団地の第三期造成で、費用が10億円程度増え、総額41億円程度となる見通し。と。



江津市工業団地は、我が家から車で東に10分程度の所にあり、プライム上場会社を含む業界では優秀な会社が多く進出して来ています。
現状は、かなり埋まっている事も有り、造成になっています。

島根県内でも、これだけの製造業の会社が集まっている所は少なく、将来期待の工業団地です。

造成範囲を小さくするのではなく、予算追加で予定通りの造成される事は良い事と思います。
今の所、次に進出してくる会社は、聞こえていませんが(私に聞こえていないだけ?)、特に現在進出している会社との取引会社等が進出してくれ、工業団地内でのサプライチェーンが成り立つことを期待したいと思います。








日本高野連は、第97回選抜高校野球大会の21世紀枠候補として、秋季九州大会8強で離島からの出場を目指す壱岐(長崎)、選手11人で秋季中国大会ベスト8の大田(島根)など9校を発表した。と。

新聞記事

11人の選手で中国大会ベスト8。
“二十四の瞳”より更に少ない”二十二の瞳”です。

大田高校は、江津市の東方向40km程度の所にある公立高校です。
是非、選んでほしいと思います。

共同通信社が、長崎の高校と島根の高校を特に、記事の上位に取り上げていると言う事は、可能性が高いと言う事かな?

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12月 12 2024

今年の漢字「金」

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今日(12/12)は、朝から風も無く心地良い天気でしたが、夕方から予報に反し雨が降り出しました。
大気は、不安定な様です。
明日から冬型が強まるとの予報ですが、この辺りは傘マークで雪マークは無いのですが、どうでしょうか?








令和6年の世相を表す「今年の漢字」が「金」に決まった。と。

新聞記事

夏季オリンピックの年は、「金」が多くなっている様です。
新語・流行語大賞とは異なり、国民の投票数で決まる様ですので、そう感じる人が多いと言う事かと・・。
今年は、おめでたい「金」と言う事だけではなく、政治の「裏金」の事も有り、悪いイメージも有る様です。
しかし、清水寺で森清範貫主が達筆過ぎで、「金」と読めなかったのですが・・・?

私の今年の漢字は、「新」かな・・・。
今年から、経営的な研修を依頼され新たにスタートしました。
インボイス対応が、新たになりました。
車を新しくしました。
自治会長を新たに拝命しました。
今年で60代が終了しますので「締めくくり」で「締」とも思いましたが、言葉のイメージが暗い感じもしますので、来年からの新しい70代へのスタート準備と考えて、「新」としました。







高級魚「アカムツ(ノドグロ)」について、富山県水産研究所(滑川市)は、水槽内で天然魚が産んだ受精卵を 孵化ふか させ、稚魚に育てることに成功した。と。

新聞記事

素晴らしいですね。
ただし、稚魚は放流するとの事で、完全養殖では無いようです。

先日は、福井で寒ブリが豊漁との事で、北陸地方に良いプランクトンが居る様ですので、放流されたノドグロの稚魚も、しっかり脂の乗った魚に成長すると思います。
しかし、温暖化の為か、そのプランクトンの生息位置も、どんどん移動している様ですので完全養殖が望まれるかと・・・。
完全養殖となり、安価でノドグロが食する事が出来る様になる事を期待しています。
島根県でも、養殖出来ないですかね?

島根県でも水産試験場が有り、色々な検証や養殖に対する研究をしていると聞きます。
何か1発ヒットを期待したいのですが・・・。





養殖では無いですが、江津市の食品メーカー(若女食品)が、「ジャパン・フード・セレクション」で、食品・飲料部門で最高のグランプリを獲得した。と。



スケトウダラを原料にした「ホタテ風フライ」冷凍フライ製品です。

この会社には、研修等でも何度も訪問しており、色々な商品を開発しています。

本製品は、まだ食していないので、購入して食してみたいと思います。
スケトウダラがホタテ?
まずは、食してから感想を書きたいと思います。






Googleが日本での検索ワードの上位を発表した。と。

1位は、ドジャース
2位は、オリンピック
3位は、田中真美子(大谷夫人)
との事です。

納得するワードですね。

島根県の1位は、大社高校との事。
これも、納得ですね。

しかし、県外の方が大社高校と検索するのは理解できますが、県内の人も大社高校と検索するとは・・・。
検索ワードでも「大社高校 **投手」とかの検索でも「大社高校」のワードがカウントされるのでしょうかね?

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