5月022022
久しぶりのマゴチ
今日（５／２）は、朝から晴天でしたが、多少風が冷たく感じられ、家の中では１枚着る必要がありました。
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江市２９名、出雲市２４名、安来市１２名、益田市２名、雲南市２名、大田市１名、県外２名の合計７２名だった様です。
新聞記事
また２桁になりました。
このまま、２桁が継続する事を願います。
今日のクラスターの発生は無かった様です。
「旨い魚は無いかな？」と、道の駅に行ってみると、釣り物のマゴチがいました。
６０ｃｍの物が、８３８円（税込）と手ごろな値段で・・・。
まだ時期が早かったために、安かったのか？
迷わず、買ってきました。
マゴチ
鱗と内臓の処置がされていていました。
この辺りでは、殆どスーパー等の市場には出ない高級漁です。
おたまじゃくしのおばけみたいな体系で、顔は、少々グロテスクです。
一度だけ、砂浜から間違って釣れた事がありましたが、久しぶりです。
ヒラメと同じように、砂浜にいる魚で、夏のフグと呼ばれる魚です。
個人的には、フグとは違う気がしますが、ヒラメよりは旨いと思います。
早速、捌きましたが、普通の魚とは骨の入り方が違っていて、捌きづらい事。
刺身にして食しました。
歯ごたえがあり、本当に旨かったです。
併せて、カマの部分を、塩焼きと、吸い物にして食しました。
大変満足な、ディナーとなりました。
花田屋 様
これは立派なコチですねえ!
刺身は勿論、塩焼き、出汁を取って吸い物まで。
完璧です!
これが道の駅で売ってるのも、近所だからなんですね。
釣り物で60cm級が1,000円以下!!
都会では自分で釣ってきたとしても無理ですね。
当方、カレンダー通りのGWです。
前半は泊りのゴルフ3連荘。
思うところあり、今日は出社しました。
明日はカミさんと花を愛でに栃木へ。
明後日はまたゴルフ。
6日は通常出社。
7・8日はスポーツコンプライアンス指導者講習。
じっとしてられない性格です。ww
三歳からの同級生様
こんなレア物の魚が出るのは、海に近い所だから出来る事ですね。
生産者は、個人名で、釣り物となっていましたので、良心的な方だったと思います。
旨かったです。
まだ、まだ残っていますので、今晩も楽しめます。
今日、出社ですか。
ご苦労様です。
予定の詰まったＧＷですね。
＞7・8日はスポーツコンプライアンス指導者講習。
これまた、ご苦労様です。