11月012009
蟹と言えば”ツガニ”
サラリーマン時代、江津へ帰省する際に同僚から
「山藤、お土産は、カニな！」
「いやいや、江津はカニが捕れません。」
と会話していた。
山陰と言えば、”松葉ガニ”のイメージなのだろう。
江津ではカニは無い。
鳥取県の境港は、カニで有名だが、島根では水揚港が無い。
少しは、捕れるとはとは思うのだが・・・・。
ブランドで無いと、値が付かないのだろうか？それとも大量には捕れないのかな？
しかし、子供の頃良く食べたのが、江川で捕れる川のカニ。
上海カニの親戚。
このあたりでは、”ツガニ”と呼ぶ。
一般的には、モクズガニ。
ご近所に、捕りに行かれる方がいない様で、
「ほとんど捕れなくなった？」
「漁協の管理化で籠で捕るとまずいのでは・・・？」
てな情報。
釣りの師匠も、カニは捕られないようで
「良く知らない。」と・・・・。
しかし、先日釣りの餌を近所の釣具屋”つりたつ”に買いに行った所、何とカニ籠が売っていた。
釣具屋の大将に
「ツガニは、勝手に捕って良いの？」
「どこで」
｢本町の土手辺り」
「本町なら漁協対象外で大丈夫だよ」
「捕れますかね？」
「本町のところでも捕れるよ」
と言う事で、早速カニ籠を調達した。６５０円。
イメージが湧きますか？
上の写真で籠を開けて、魚の頭、中骨等を入れて、下の写真の蓋をすると、左右からカニが入れるようになっていて、一度入ったら出る事の出来ない籠です。
籠にロープを付けて、餌（セイゴの中骨）を入れた所です。
このまま、川に投げ込みます。
１０／２９ セイゴの中骨で夕方投入、ＰＭ１１：３０回収
残念ながら、何も入っていない。ショック！
「カニがいないのか、餌が悪いのか？」
１０／３１ 鯵の頭と中骨で夕方投入、ＰＭ１１：３０回収
何と、メス１匹、オス２匹のカニが入っていた。やった！
３０年ぶりぐらいのご対面。
でも小さい。
籠の中に３匹入っているのが判りますか？
メスを持ったところです。
カニの爪に毛が生えているのが判りますでしょうか？これが特徴です。
１，２日バケツの中で泥を吐かして、湯掻いて食べます。
今回は小さいですから味噌汁かな？
３０年ぶりの味ですので、しっかり味わって食べることにします。
味は、別途報告します。
いやいや、楽しみ楽しみ。
またまた、江川の自然の恵みに感謝。
日本シリーズ、いい試合でしたね。
まずは、巨人が１勝。
勢いは、巨人の方が上の様な・・・？
明日からも楽しみですね。
ツガニ、懐かしいね。
子供の頃、江川の川べりでカゴでよく獲ったものです。
内子が美味くて、お袋の大好物でした。
小学校の頃、暮らしの周辺にはカニが一杯いましたね。
意味無くカニを取り続けた日々。ツガニもそうでした・・・
私、あろ日を境に・・カニが怖くなり・・・
君の写真のように、カニの甲羅を掴んでカニを・・・触れる事さえ出来なくなったのです。大きさは関係なくダメになりました。
今は食す事だけは問題なくなりましたが、今も生きているカニはダメ！
子供は残酷ですから、あろ日突然にカニが怖くなった事は一切廻りには隠していましたが、この写真・・・イヤな記憶が蘇った！
うう～・・
花田屋 様
ご無沙汰しました。
所長プログに書きましたが、忙しくしています。
江津ではツガニよく食べますね。
ばあちゃんが、よく湯がいてくれました。
所長のトラウマ程ではないけど、実は小生も海老・蟹はあまり得意ではありませんでした。
大人になってからは 食べられないことは無いですが、好んで食べるほどではないですね。
安上がりな男です。
尤も、流動食が高くつきますが・・・。
新聞屋の所長様
懐かしいでしょう。
えっ、カニが怖い？
君にも怖いものがあるのですか？
ツメに挟まれたりしたのかな？
小学校の頃は、ツガニは捕まえるのが大変でした。
あのツメが、確かに怖かった覚えがあります。
まず、脚でふんずけて、それから甲羅を掴む手順でした。
怖いものを思い出させて失礼しました。
三歳からの同級生様
お忙しいようで何よりです。
昔は、カニと言ったらツガニでしたけど、今はほとんど食べられないようです。
君もカニが苦手？
君の場合は、食することがだね。海老も・・・。
美味しいのに・・・。
今度お会いするのは、”カニ道楽”にしましょうか？
割り勘で・・・。でも、流動食には負けるかな？
ツガニの話題で、新聞屋の所長様、三歳の同級生様お二人の弱点が露呈されるとは・・・・。びっくり。
ツメが怖いのではない！
証拠にツメの無いち～さな ち～さな カニも駄目だ。
以前に話した事があるが、子供の頃の有る日、二晩連続でカニに襲われる夢を見た。
それから・・だ！
その夢の内容は、今でも鮮明に覚えておる！
（偉そうに言う事でもないが）
新聞屋の所長様
えっ！！夢！
そんな話を聞いたような？
それは、相当カニに悪さしたんだね。
カニの呪いだ！！
でも、何年前？
もう良いんじゃないの？
カニと仲良くしようよ。