花田屋

今日（１０／１６）は、朝結構な冷え込みとなり、１０℃を割り込んだ様です。
その分、日中は良い天気の１日でした。



今朝の山陰中央新報に、日本橋島根館の次の候補地が日比谷になったとの記事。

次が、日比谷・・・。
日比谷と言う住所は無いのだが、日比谷公園から山手線までの間を日比谷と呼ぶ。
正式には、内幸町又は有楽町。（日比谷が、ここからここまでとは、私は知らない。）
記事にある通り、帝国ホテル、東京宝塚劇場がある。
大型複合施設は、日比谷シャンテ等の事かな？

更に、記事では、現在の大手百貨店（日本橋三越）前の立地で来館の中心となっている高年齢層だけでなく若年層も利用しやすい場所に加え地元産品の販売や販路拡大、移住定住相談や観光情報発信の体制拡充、交流・イベントスペースの新設などの機能強化・・・・・・・。と。


気持ちは判るが・・・。
そう上手くいくかな・・？
確かに、日比谷であれば、客層は異なる様には思えるが、その方々がお客さんになってくれるかな？
お客にならなくとも、アンテナショップの目的をその方々がＳＮＳ等で配信してくれると正解となるとは思えるが・・。

日比谷でも、場所を間違えると、土日は殆ど閑散とした地区となる事がある。
良い場所が確保でき、効果が上がる事を期待はしたいのだが・・・。
正確な場所が発表後、再度取り上げてみたい。




もう一件、知人の記事が・・・。

桜江町の豆腐屋さん

桜江町は、江津市の山間部で、江川沿いに２０ｋｍ程度上流。

彼は、有る準官庁系の組織で働いていたが、地元の豆腐屋さんが廃業するとの事で、自らが機械等を譲り受け、豆腐を作り出したもの。

最近は、大手の豆腐屋さんが地方にも進出しているが、少量を手作りし、こだわりの豆腐を作っている。

時々、見かける度に購入して食べているが、懐かしい味がして美味しい。
時々、出会うので「どう？」と声を掛けると
「ボチボチ、順調にやってます。」と。
増々、良い味を出してくれることを期待している。

食べ物の話題をもう一件。

先日、ＴＶのチャンネルを切り替えている時にＮＨＫで、

「宝メシグランプリ２０１９」という番組をおこなっていて、たまたま浜田市からの出展で「干し柿の天ぷら」とやらの審査がちょうどおわっところで、その次の出展だった、東海・北陸ブロックの「がらがらおろし」と言う料理で、採点後、この料理が暫定トップに。

その時点で、チャンネルを切り替えたが、その後順位では無く「干し柿の天ぷら」が気になり、調べてみると、その番組のＨＰがヒット。

ＮＨＫ　ＨＰ

何と、得点を見ると「干し柿の天ぷら」が１位の得点。
今年は、視聴者の投票も加えて、最終決定とある。

その出来栄えのインパクトで、視聴者票が伸びたのかな？


下記の他の記事を見ると、

記事

全国各地に伝わる、宝メシを、なんと８０人もの有名人が実際に食べて審査し、グランプリが決まります！

視聴者の方も、どれが食べたいのか気になる料理をｄボタンで選べるリアルタイム満載の番組。

宝メシグランプリ２０１９で優勝したのは西条柿の干し柿のてんぷら！
とあった。


優勝したのは素晴らしいが、お隣の市の料理ではあるが、この料理は食べたことが無い。

干し柿を開いて、中に卵を丸ごと入れ、天ぷらにすると言うもの。
上記記事にある写真を見ても、インパクトがある。

その昔は、この辺りの家では西条柿が有り、干し柿が各家の軒先に干してあったもの。
珍しい食材では無かったはず。
今は、西条柿の干し柿は、高級食材になってしまったが・・・。

干し柿の甘さが、天ぷらにした事で、卵と融合して良い感じになるのかな？
触感は、干し柿の状態にもよるが、面白いかも・・・？

何処に行けば、食べられるのか？
家庭の味で、店の味では無いのかな？

ＮＨＫの番組で、優勝したのだから、有名なレシピとなり、何軒かの食堂等で食べられることを期待したい。
しかし、干し柿が高価となった事で、高級料理となりそう？


明日は、年に１度の人間ドックです。
ここのところの摂生が、吉と出ますように・・・。

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