花田屋

今日（２／６）は、朝から曇りがちながら、気温が１０℃超えていて暖かい１日となると思っていましたが、外に出ると北風が冷たく感じる変な天気でした。
明日からは、雨から雪に変わり、日曜日（２／８）は、日中雪予報となっています。
ＴＶでは、山陰の平野部は７０ｃｍの積雪との天気予報もありますが、鳥取や島根県東部と思われ、この辺りは屋根が少々白くなる程度と思っていますが・・・。
どうでしょうか？







素晴らしいニュースが飛び込んできました。
近畿大学は、高級魚のノドグロ（アカムツ）の完全養殖に成功した。と

新聞記事

課題は、マダイやブリより成長が遅いことや、人工孵化したノドグロの９割以上がオスになること。今後の研究で改良し、２０３０年ごろの商品化をめざす。と。

とにかく素晴らしいです。

商品化は、２０３０年頃との事ですが、ＴＶでは、数年後には市場には出る様な事を言われていたので、近大直営店で食する事が出来るのでしょうかね？
今は、近大直営店は、マグロが中心と聞いていましたので、店の前は通りましたが、入るまでには至りませんでした。
ノドグロがあるとなると、入店に足が向くと思います。
早く食してみたいですね。

しかし、養殖となるとオスの誕生が多くなるのは、何か理由があるのでしょうかね？
うなぎもオスが多い様で、昨年一色うなぎの産地で、大豆イソフラボンを混ぜた餌を与える事でメスになる率が向上したとの記事がありましたので、ノドグロも、同様の研究がこれから進むのでしょうかね？

しかし、近大の魚の養殖の取り組みは、凄いです。
その取り組みの１つが、我が町内で行われているので、その努力に感心します。

私の好きな魚介類の１つにイカがあります。
イカの完全養殖は、進んでいるを調べてみた所
「２０２２年に、沖縄県恩納村にある沖縄科学技術大学院大学で、アオリイカの完全養殖に成功しました。」との記事を見つけました。
これも、イカの最も高級なアオリイカから取り組まれている様で、これも早く市場に出てくる事を期待します。

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