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カテゴリ:食、食材

5月 26 2025

2本の釣果

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今日(5/26)は、朝から晴れていましたが、その為か明け方は9℃台の気温となり、寒い事・・。
日中も19℃台までしか上昇せず、体調が崩れそうな感じでした。






今年初のスズキ釣りに出かけ、2年ぶりぐらいに2本釣りあげました。 



少々小ぶりで、52cmと49cmと残念ながらスズキでは無くセイゴでした。
写真でも判る通り、丸々と太っていて旨そうです。

午前中、市内企業で講義し、帰りに川の様子を見ると、一昨日の雨で、少し濁りがある様に見えて、自宅で軽く昼食を取り、即座にいつもの江の川の土手に出向き、立て続けに2本釣りあげ、僅か30分ほどの勝負でした。
実は、その後、もう少し大きい力強い当たりが有ったのですが、ラインブレークが発生して、ジ・エンドとなりました。 

釣ってすぐに血抜きをして、帰宅後、内臓等を出して処置をしましたが、内臓脂肪バッチリで、胃袋からはイワシが出て来ましたので、川の濁りで海から入ってきた魚の様です。

今週末に、町内の若手のお助け隊の勉強会及び懇親会がありますので、その時に塩焼きでも提供したいと思います。







日本郵便が、7桁の英数字で住所を伝えられるインターネット上の新サービス「デジタルアドレス」を導入する。と。

新聞記事

ネット通販などの利用時に、個人が取得した7桁の番号を入力するだけで自宅に荷物が届く仕組み。郵便番号や住所の入力が不要になり、記載ミスの心配も減るという。今月中にまずは郵便局の専用アプリで運用を始める。と。

これだけの記事ですので、詳細は不明ですが、どうやら個人に付く番号の様です。
マイナンバーの番号と更に郵便物用のナンバーも出来る事は、問題がある様な?

まさか、自宅ポストに、「そのナンバーを掲示しろ」なんては、言わないとは思いますが・・・?
配達員は、どのような確認方法を行い、各戸のポストに入れるのでしょうか?

ネット通販の内、郵便局配達の物だけでしょうか?
その他の宅配業者も使用するのでしょうか?

もう少し、詳しい発表があった時に、詳細を確認したいと思います。

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5月 25 2025

日本人横綱誕生

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今日(5/25)は、朝から冷たい雨が降り続き、気温は16℃台止まりだった様です。
この雨は、昨日から降り続き、24,25日で予定されていた江津市のイベントは、少々大変だった様です。







大相撲夏場所を14勝1敗で制した大関大の里について、日本相撲協会は横綱審議委員会に横綱昇進を諮問することを明らかにした。と。

新聞記事

横審発足後、大関の2場所連続優勝で昇進が見送られた例はなく、第75代横綱への昇進が確実な情勢になっている。と。

8年振りの日本人横綱となる様です。
やはり、日本人横綱となると、期待します。




地球温暖化に伴い、21世紀半ばから21世紀末に山陰両県が、ミカンやアボカドの栽培敵地になる事が、農業・食品産業技術総合研究所の予測で分かった。と。



今や、温室栽培も有り、天日で育てる事が無くなった物も多くあります。
ミカンの様に木に育つ果物は、天日だったり大気温が関係すると思います。

確かに、夏は暑かったり、春・秋を感ずる期間が短ったりはしていますが、数年に1度は一気に気温が下がる冬が有ったりはしますので、静岡、和歌山、四国のの様な気候にはならないと思います。
その中で、育つ果物があれば、是非新規開発に取り組んでほしいと思います。






週明けの国会は石破政権の最重要課題に浮上したコメ価格高騰対策が焦点となる。と。

新聞記事 

野党は、高値が続くと、政府の対応が悪いと発言し、備蓄米の値段が下がりそうだと言うと、今度は、農家は大丈夫かと言うし・・・・。
やはり、今だに「ああ言えばこう言う」です。

自民党内にも、農政族と言われる一部が、現状のままが、何かしら旨味があるとも思える様な発言をしている様に感じます。

米は、日本人の主食です。
その為、色々政策で守られてきたと思います。
しかし、減反政策であったり、24時間365日休みが無い事、利益が出ない事等で、農業から離れる人が増えています。
更には、異常なまでの地産地消(日本産日本消費)を維持し過ぎている様に感じます。

今の価格の変動について、有権者に耳ざわりの良い事だけを議論するのでは無く、将来の農業政策について、しっかり議論してほしいと思います。
今こそ、与党、野党の壁を乗り換えて、最適な農業政策を打ち出してほしいと思います。

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5月 23 2025

クマの猟銃について

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今日(5/23)は、朝から日差しがあり、心地よい1日となりました。
気温は、昨日に比べ少し回復し、20℃台にはなった様です。

明日は、少々大荒れの天気の様で、日中60mm程度の雨が予報されています。
災害にならない事を願います。







最近のクマの発生に対して、駆除の法改正がありましたが、対応に苦慮しているとの記事がありました。



法改正では、市町村長が、①住宅地などの侵入②人命への危険防止が緊急に必要③銃猟以外で的確かつ迅速な捕獲が困難④住民を避難させ弾丸が当たる恐れが無い
と判断した場合に、ハンターに緊急銃猟させる事が可能となる。

しかし、それに対するリスクが明確になっていない様です。
ハンターも、この判断で間違って人に当たった場合には、正当性があっても心情的にはつらい。と。

環境省が、夏ごろに銃猟使用の安全対策をまとめる指針について「早くしてくれないと準備出来ない。」との声も有る様です。

法改正後、民家近くに出たクマを、麻酔銃で眠らせて、山に帰したという事例も有りました。
島根県でも、民家の近所で目撃された事例も有ります。
環境省には、夏ごろでは無く、今すぐにでも安全対策や色々なリスクが発生しない様な指針を早急に発行する対応をしてほしいと思います。







お隣浜田市の話題ですが、瀬戸ヶ島で、サーモン陸上養殖に向けて、横浜の会社と、事業化に向けての協定書を締結した。と。



これから、調査・研究が始まる様ですが・・。

サーモンか・・・。

サーモンは、各所で洋上での養殖、陸上養殖は行われていると聞きます。
回転ずしでの人気NO1は、サーモンと言う店が多いのも認識しています。
そのサーモンの需要と供給の関係とその時の価格のバランスはどうなのでしょうかね?

サーモンは、各所での成功している物ですので、スタートすれば、売上高、利益確保からすると良い事とは思いますが、自然界では、島根での魚と言うイメージは無いものです。
出来れば、島根が想像できる魚の養殖を商品化してほしいと思うのですが・・・。
個人的な要望は、白身の魚か貝類が・・・。
勿論、養殖に成功している魚、そうでない魚はあると思いますが・・・。

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5月 22 2025

江津済生会 4.7億赤字

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今日(5/22)は、朝から霧雨の降り続く、肌寒い1日となりました。
昨晩は、22℃を超えた時間帯も有った様ですが、徐々に下降し、夕方には16℃台まで下がった様です。

うっとおしい雨は、梅雨が近づいていると言う事でしょうか?
急に暑くなったり、寒くなったりで、5月のさわやかな気候が無くなった様な・・?






今朝の新聞に、江津市唯一の総合病院の会計報告の記事がありました。



4.7億円の赤字。と。
収益は、前年度比6.0%減の27億8500万円。

この経営は、論外です。

しかし、私がUターンした頃から、医師、看護師募集が出ていました。
その後も、医師不足、看護師不足は続いている様で、どんどん入院病棟数が減少していると聞いています。

市の関係者が、島根大学、鳥取大学の医学部に医師派遣等の要請に動いていると聞いていますが、そうなると賃金も高い所を提示しないと来てくれないのでしょうかね?
更には、市民の為にも、最新の医療機器を導入する事も必要と思いますし・・・。

市としては、意地でも病院の維持に動いているとは思いますが、この赤字分は、市からの補填があります。
毎年毎年の大幅赤字は、少々問題です。
本気の業務改善の姿勢を見せてほしいと思います。







コメの価格高騰が続く中、新たに就任した小泉農林水産大臣は、来週予定していた備蓄米の「競争入札」をいったん中止し、「随意契約」での売り渡しを検討していく考えを示した。と。

NHKニュース

新大臣になり、少し明かりが見えて来た感じがします。

元々、本ブログでも緊急事態で、入札にする必要があるのかと指摘していました。
明らかに国が備蓄する為の購入価格より、競争入札でかなりの差額が出て、国がそこで利益を出す必要があるのか?
更には、落札業者は、ほぼJAですので、正しい入札と言えるのか?
等の疑問がありましたが、そこは改善される可能性はあるとは思います。
しかし、米全体の流通量に対して、備蓄米の量は、ごく僅かで、その契約価格の変更だけで、米全体の価格が下がるのかは、少々疑問も有りますが・・・。

是非、備蓄米の放出の改革を成功させ、更にはJA含めた農業改革に取り組んでほしいと思います。

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5月 18 2025

第100回 玉江大会  

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今日(5/18)は、朝から曇りがちで朝10時頃から、パラパラし始め、午前中は、少々強くなる時間帯も有りました。
その雨の為か、日中は、気温が20℃に届かず、少し肌寒くも感じました。







そんな中、第100回玉江大会が、江津中央公園で開催されていた様です。(会場に足を運んでいないので、聞いただけです。)
昨日も天候が不安定で、今日に順延になった様ですが、結果から言うと、どっちもどっちと言う天候だった様です。

玉江大会は、市内の小中学校の合同の陸上競技大会です。
しかし、数年前から、中学校は各大会とのスケジュールが合わず、不参加となっている様で、今は小学校だけの大会になっている様です。

Uターン後しばらくして、母校江津中学校の地域コーディネーターとなっていた時には会場に顔を出した事が有り、その頃から、各小学校の生徒の減少により、チーム競技等が成り立たなくなっている様で、種目構成に苦労されていると感じていました。
その頃から、「伝統の有る大会で、100回までは、続けたい。」と発言する先生が居ましたが、今後どうするのでしょうか?

この大会もそうですが、各種部活動、小学校のスポ少にしろ、チーム数がどんどん減少している様です。
各学校単独では、チームが作れず、複数の学校でチームを作っている所も有る様です。
その為、合同練習の為の移動も、なかなか大変な様です。







昨日、江津駅前の”パレットごうつ”で、子育て応援イベント「KIDS FES in GOTSU」が山陰中央新報主催で開催れました。



江津市では、初開催の様ですが、新聞社の主催ですので、各所で開催しているのかな?
そこは、判りませんが、大盛況でした。

このイベントは、10時~15時となっていて、普通のイベントでは、飲食が中心となり、13時を過ぎるとまばらな人となるのですが、今回は、最後まで凄い人でした。

と言うのは、このイベントでは無く、他の野暮用で、駅前に行く用事があり、それを見越して13時過ぎに、パレットの駐車場に止めるつもりで出かけたのですが、何と、満車の表示。
仕方なしに、少し離れた所に、車を止め、用事を済ませました。

その時に、知っている会社のブースが野外にいくつかあるとの情報があり帰りに少し会場内に、入りました。
建屋内のイベントの参加状況は、見ていませんが、野外ステージでは、「アンパンマンショー」が行われていて、何と満席状態。
流石、「アンパンマン」と感じました。

午前中には、島根県知事、江津市長等も来られていた様です。 
行政も、「子育てには力を入れています。」とのアピール(?)でしょうか?







コメの価格高騰を巡り、自民党の小野寺政調会長は、政府備蓄米の放出について「全てを入札にかけるのはおかしい」と述べ、制度を見直すべきだという考えを重ねて示した。と。

FNNニュース

以前、本ブログで、何故入札なのか?と書きました。
政府の幹部も、同じ発言です。
こんな緊急の時にも、法改正が必要な様で、即効性がありません。

こんな時は、米国の大統領令の様な、即時対応出来るルールも必要と感じます。
(大統領令の詳細を理解していませんので、すべての項目に発令出るのかは不明ですが・・。)

いずれにしろ、どのような緊急時が発生するかは判りませんが、国民の生活に即刻対応できない様な法律では困ります。
「1・0」だけでは無く、予想されるケース毎に、対応方法を記した法改正が必要と感じます。

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5月 13 2025

水遊びシーズン

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今日(5/13)は、朝から日差しがあり、午前中には23℃程度まで上昇した様です。
 





今日の天候だと、水遊びに良い季節になったと感じます。
最近は、江津市近郊でも水辺の遊びが色々と入って来ています。
今朝の新聞では、菰沢公園内の菰沢池での水上スポーツの体験が、5/24に出来るとの記事が・・。



浜田市出身の鳥取大学探検部の女性が中心となり、SUPやゴムボートをこぐラフティング等が体験出来る様です。

私が、子どもの頃は、海水浴か釣り程度の水遊びだったのですが・・・。
今は、サーフィン、ウインドサーフィン、水上バイク、SUPと色々なスポーツを楽しんでいる人が多くいます。
少々、羨ましい時代になりました。

先日は、SUP等を行う知り合い(30歳代)が
「山藤さん、SUPは出来ますよ。やりませんか?」とお誘いは受けましたが、次の日の事を考えると、「とてもとても・・。」






雑貨店やカフェチェーン、炊飯器メーカーなどの異業種がおにぎり事業に相次ぎ参入している。おにぎりが手軽に食べられる国民食と支持される中、製造側には調理工程が簡素な上、ご飯や具の使い方で独自色を出しやすい利点がある。と。

農業新聞

都市部では凄い事になっている様ですね。

その昔も、コンビニ以外にもおにぎり屋さんがありました。
中には、店内で味噌汁とおにぎりが食べられる店も有りました。
コンビニより、少々高くなりますが、美味しかった記憶があります。

最近のTV報道を見ると、更に具の種類も増え、お米にもこだわっている所も有る様で、魅力的になっていると感じます。
Uターン後は、上京しても、おにぎりを食べるチャンスは無かったのですが・・・。
私が宿泊している所の近所には、無かったのかな?それとも探していなかっただけか?
今度は、有名なおにぎり屋を調べて、そこを目指して、行ってみますかね?

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5月 10 2025

自治会独自の避難場所

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今日(5/10)は、昨晩の嵐からは雨が上がったものの、風が更に強くなり、日中は吹きまくっていました。
お昼12時過ぎには、1回数分程度の停電が2回ほど発生しました。
Uターン後、瞬停はあった記憶がありますが、数分は記憶がありません。しかも2回も・・。
この辺りの電力網が判っていませんので、どうの様な原因で停電になり、どのようなバックアップを行ったかが不明です。

それでも、数分程度で、回復するのですから、素晴らしい技術です。
子どもの頃は、停電すると父親から「懐中電灯持って来い。」「ローソク持って来い。」と言われて、暗闇をその場所まで、手探りで行った記憶があります。
回復も、数時間掛ったなんて事もあったと覚えています。







今日は、午前中に私の所属する自治会内の最も高台にあるお寺を訪問し、「緊急時の特別避難場所として、使用させてほしい。」旨の申し出を行い、快諾頂き、自治会の緊急避難場所としました。



私の所属する自治会は、赤丸の所です。
昨年から、避難所が集約され、青丸の江津市役所になりました。

避難所の集約は、避難所で対応出来る人員不足、避難物資等の集約も考慮してとの説明がありました。
それが、正しいかどうかは、別議論として、現状決まっている事に対して、どのような対応をするかを、自治会内の役員会で検討し、自治会内で最も高い所にあるお寺に避難所のお願いをする事になった物です。
そのお寺からは、山道を利用して、他の場所への移動も可能である事も、そこを選定した理由の1つです。

私の所属する自治会内で、予想される災害は、まず水害です。
隣接する江の川が氾濫するのは、広島方面での大雨によるものがほとんどで、これは上流の浜原ダムの放水量で、その放水から90分程度は余裕がありますので、避難場所の市役所や他の場所への避難は可能です。
ただし、現在の堤防が破損する事が有った場合は、緊急避難が必要となります。
もう一つは、江津市近郊で大雨が降り、江の川の水位は低いのに、内水氾濫が発生した場合は、一気に水位が上昇する可能性があります。私がUターンしてからは、1度だけ、1,2時間で200mm程度の雨量があった時に、床下10cmに浸水した事が有りましたが、更なる雨量があった時は、水位が一気に上昇し、避難が必要となる可能性も出てきます。
ただし、この手の水害の場合は、雨が止むと一気に水位は下がりますし、地理的には激流になる事はありませんので、家が流される様な事は無いとは思います。

次に心配なのが、地震による津波ですが、今予想されている東南海地震では、日本海側は大丈夫とは思いますが、中国や韓国で大地震が発生した時に、津波が発生する可能性も有ります。
仮に、津波発生時間までに余裕が有ったとしても、私の所属する自治会よりも、海岸線に近い江津市役所に避難する事は、勇気が必要です。
津波発生時間までに余裕が無い場合や、津波が江の川を逆流してくる可能性も有り、緊急避難が必要となる可能性も有ります。

この様な、緊急避難が必要になった時に、避難場所を定めておく事は、必要との判断しました。
勿論、避難場所に行く事が無い事を祈ります。







今日は、午前中にもう1件、町内で訪問案件がありました。
以前(約1年前)、紹介したウナギの実験施設の見学会が実施され出向きました。

その時の新聞記事にあった通り、生殖機能が発達していない個体を飼育し、卵を産めるようになる過程で、光量や水温を一定に保もち試験が出来る水槽等が設置してあり、水温の温度管理もされていました。
この実験により、赤道直下まで移動して産卵するのと同様に、生殖機能の発達させる事が出来れば、産卵を良い環境でさせる事が出来、良質な卵の採取に繋がる。との事の様です。

既に、実際に実験がスタートしていて、有る条件でのウナギは、海に出ていく準備が出来ている体に変化が見られるとの事でした。

報道も来ており、写真撮影もされていて、写真撮影もOKとの事で数枚の写真は撮りましたが、その写真から情報が漏れる可能性もあると思われますので、ここでの掲載はしません。ご勘弁下さい。

本件は、私も興味があり、また新しい発表された時は、取り上げたいと思います。

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5月 09 2025

角トビは安価

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今日(5/9)は、朝から曇りがちで、パラパラし始め、午後からは本降りになりました。
更に、夕方からは、風が強くなり嵐状態となりました。

明日から1ランク夏に近づく為の暑さになるとの予報も有りますが・・・。







スーパーで旬の魚を見つけました。



角トビウオです。
トビウオの中でも、一番美味と言われているのが”角”です。
何と322円(税込み)で売っていました。

今や、アジですら高値になっていて、これは買得です。

脂が乗っていて、歯ごたえも良い旨い刺し身を食べました。







もう一つ魚貝の話題です。
松江市が、中国電力からの寄付を受けて、陸上養殖するアワビの稚貝育成を巡り半循環式取水システムの実用化に向け、地下海水の活用を検討している。と。



松江市では、市の委託を受けた建設会社が、卵をふ化させ、3cm以上の稚貝に育てて放流や養殖用に出荷している様です。

現状の方式では、夏場は海水温が30℃にもなり、最適な25℃に下げる費用も必要で、今後、数か所でボーリング調査等を行い、地下海水の量や温度、塩分濃度、成分などを分析し、班循環式取水システムを使った事業の可否を判断する様です。
更には、取水量が従来の2割程度に減らせる事で、電気代等を抑制出来る。と。

松江市が、単独でこの様な事業を行っている事を知りませんでした。
中国電力からの寄付と言うのは、原発が設置されている為でしょうか?

出来れば、稚貝だけでなく、更に大きくして、普通に食せるレベルまでの養殖はしないのでしょうかね?
近場では安価で販売してくれると嬉しいのですが・・・。

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5月 06 2025

今年もタケノコが

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今日(5/6)は、朝は日差しがあり、「午後からは崩れる予報は、外れか?」と思えるほどでしたが、予報通り午後からパラパラし始めました。
気温は、午前中は20℃を超えた様ですが、雨とともに徐々に気温が低下しました。

今日で、GWが終了です。
一生懸命GWを楽しんだ人には、明日の朝は地獄ですね?
3日頑張れば、また土日が来ますから・・・。

今や、そんな思いをする事も無くなりました。






今時期は、タケノコが出回っているのですが、その期間が良く判っておらず、以前のブログで、ハチクと言う細いタケノコがボチボチ出ているかな?と書きましたが、ハチクは、6月ぐらいの様です。

一般的なモウソウ竹のタケノコは、3月に店に並び始め、その中でも出てくる時期が違う物があるのでしょうか?
昨日、ご近所さんが「タケノコ食べる?」と来られ、車のトランクを開けて、「好きなの取って」と。



と言う事で、中ぐらいの物を1本頂きました。

朝採れの旬を頂けるのは、田舎の特権です。







再生可能エネルギーを中心とした発電事業者の倒産や廃業が相次いでいる。
2024年度に発生した、太陽光発電や木質バイオマス発電など再エネを中心とした発電事業者の倒産は8件となり、前年度から倍増した。と。

帝国データーバンク

休廃業・解散(廃業)の44件を合わせると、過去最多となる52件が市場から消滅した。と。

再エネ発電事業者の倒産では、発電設備などの投資に対して維持管理コストや、発電に使用する燃料価格が当初計画を上回り、採算性が低下したところに、再エネで発電した電気の買取価格を保証する「固定価格買取制度(FIT)」の水準が引き下げられたことで利益が見込めなくなり、事業継続が困難となるケースが目立った。と。

「固定価格買取制度(FIT)」の水準が引き下げられる事は、最初から判っていた事と思うのですが・・・。

一時期、まったくの新参者の会社が、再エネ発電に手を出し始めた時期がありました。
その事業者が、無理な工事を行った事で、大惨事となった静岡県の事例も有りました。
更には、この辺りでも太陽光パネルが、ガタガタに据え付けられていたり、敷地外から見てもケーブル工事が雑な物も有ったりと、明らかに安い工事をしていると感じる所も有ります。

こんな工事の所が、撤退しているとは言えませんが・・。
これらの計画性が無く、入り込んできた会社を守るために、税金が投入される事は、勘弁してほしいと思います。

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5月 04 2025

今年の初キス釣り

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今日(5/4)は、深夜に雨が降り、朝一番は曇りがちでしたが、徐々に日差しが出てきて、風が少しあったものの心地よい1日となりました。







今年、初のキス釣りに出向きました。



数日前に松江市の知人から連絡があり、「5/4に行くので、どうしてもキス釣りに連れて行け。」と。

「少し、早くて、坊主かも?」
「とにかく、釣りに行きたい。」と。

昨日、釣具屋に餌を買いに行ったところ
「キス、釣れ始めました?」
「まだ、良い釣果は聞いていないですよ。釣れてもチビが1,2匹程度の様ですよ。」と。

今日は、予報通り、西風が強く、少々波も高い・・。
と言う事で、場所を悩んで、極力西風が届かないと思える場所を選択。
市内の某海水浴場の西側にちょっとした小山が有る所に・・。

上記写真の様に、ここだけは、波も穏やかです。

11時頃に合流して、まずランチと言う、釣りに対しては少々不真面目?
12時30分頃に釣り場に・・。
あちこちに投げたものの、まったく釣れず。
「やっぱり無理か・・・。」と思っていたのですが、
14時30分ぐらいに、知り合いが1匹(15cm程度)釣って満足気。
連れて行った私が、まったく釣れず・・・。

15時過ぎに、やっと1匹(15cm程度)を釣って、少々安堵。
居る場所が確認出来て、立て続けに5匹釣りあげ、何とか面目躍如。
この時期は、一気に冷え込むので16時に納竿。
全て、お土産で持って帰ってもらいました。

今年は、大きいのが釣れてほしいのですが・・・。
どうでしょうか?

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