花田屋

今日（７／１１）は、朝から曇りがちながら、蒸し暑い１日。

お隣の大田市（石見銀山があるところ。）では、夕方大雨警報が出ていた様で、ゲリラ豪雨的に雲が湧いている様です。
そろそろ、梅雨明けだとは思うのですが・・・・。
最後に、帳尻合わせの雨は勘弁です。

昨日、参院選挙が終わり、自民党の継続との判断が示されたものと思います。

しかし、公示日そうそうに上京した際に、新橋駅で色々な方の演説などを盛んにやっていましたので、選挙ムードを味わいましたが、江津ではほとんど選挙カーを見ることも無く、選挙が終わってしまった感じです。
今回、島根県と鳥取県の合区だったためにか、一気に選挙区が広くなったことの弊害と思われる。
以前から、訴えていますが、人口比だけで定数を決めることは、何か間違っていると思います。

それは、さておき、自民党の政権復活後、対抗政党の「これは素晴らしい。」と思える提案に出会ったことが無い。
提案まではいかないにしろ、適切な論議を行っていない感じがする。
自民党の失敗を待っているだけの政党に思える。
更に、今回は、考えがまったく違う政党が、タッグを組むとは、有権者の事は無視とも思える戦略。

次回の国政選挙では、政策論議が出来ていて欲しいと願いたい。

今年も、町内の納涼大会を企画していて、７／３１の予定となっている。
毎年、キスを提供していて、「そろそろ釣り始めなければ・・・。」と、食料調達に出かけた。

しかし、なんとキスがいない。
数日前に、少々雨が降り、濁りがでいる為か？それとも海水温の影響か？

数が出ない、型が良いのが釣れないとの前情報が有り、多少小さくでも数が出ることを期待し尾浜（浅利と黒松の間）へ。
何やら、小さい魚が、ちょんちょん突いている感じはあるが、キスでは無さそう。
５，６投は、投げてみたものの、釣果無し。別なところへ移ろうとしたときに、竿が一気にお辞儀した。
あげてみると、なんとキスの大物。２５ｃｍ。
２，３年ぶりの大物かも？
しかし、その後全く釣れず。

場所を、砂名目（さなめ）海岸（川波小学校の近所）に移動。

駐車場に入ると上記の看板。
この近所で、クマが出た情報は、聞いていた。
覚悟を決めて、海岸へ。

覚悟を決めて、釣りに出たのに、ここも、ほとんど反応が無く、釣れたと思うと、タイの子供（３ｃｍぐらい）かフグ。
何とか、３匹。

更に、波子海岸へ移動。
ここは、まったく反応なし。

蒸し暑い中、頑張ったのだが、くたびれだけだった。

マーカーペンが１３．５ｃｍ。
３ケ所に、行ってこの釣果は・・・・・。

２５ｃｍの大物は、バーべーキュー大会に出して、喧嘩になったも困るので、美味しくいただきました。

しかし、そろそろ釣果が回復してくれないと、７／３１に間に合わなくなるのだが・・・・。

キスが駄目だったら、アジで勘弁してもらうかな？

今日（７／５）は、朝から晴天で蒸し暑い１日。
朝から、とにかく蒸し暑い。３０℃超え。

夕方、江の川土手で、入道雲発見。

今年、初めて見つけました。
未だ、梅雨だというのに・・・・。

昨日は、私の誕生日に色々な方から、書き込みやメールなどでメッセージを頂きありがとうございました。
これから１年、新たな気持ちで頑張りたいと思います。

スッポンが絶滅危惧種に指定されたと。

http://www.asahi.com/articles/ASJ747KPJJ74ULBJ00S.html?iref=comtop_8_01

卵からの養殖技術が確立しているので、食用としては問題ないとの事。
これは、一安心です。

ところで、スッポン料理は、高級？それともリーズナブル？

子供のころからスッポンの存在は、知っていたと思うが、その料理など食べたことは無かった。
サラリーマンになっても、スッポン料理などとてもとても手が届かないものと思っていた。

いつ頃からだろうか、何かの宴会等で、スッポン鍋などに出会う事も出始めていた。
Ｕターンして帰ってからも、スッポン鍋に出会ったり、旭町には、スッポンラーメン等を販売している店もある。

これは、養殖技術が進んで、我々でもちょいちょい口に入るようになったのだろうか？
高級旅亭は、天然スボッンで私が知らないとんでもなく旨いものだろうか？

たまに出会う、スッポンで十分満足しているので、突き詰めるつもりもないのだが・・・・。
旨い食材が、無くならなくて良かったと思うだけです。

今日（７／４）は、出向いていた金城地区では、日中バケツをひっくり返した様な雨が降る時間もあったが、江津市内ではほとんど降らなかった様だ。
昨日降った雨の為か、それともどんどん湿った風が入ってきているのか、とにかく蒸し暑い１日。

今日は、私事ですが、６１回目の誕生日です。
毎年毎年、許可なしに歳を誰かが持ってきてくれます。もういらないのですが・・・・。
思いも、新たに、もう１年老体に鞭打ち頑張りたいと思います。

なんとも不思議なニュースが有りました。
白イカ（剣先イカ）の墨を取って、墨をなくして販売するとの事。

http://www.kyt-tv.com/nnn/news8756491.html

白イカは、結構墨を吐くので、店に並んでいるときから、容器が墨で真っ黒になっています。
イカを捕獲して、すぐ墨を取って、墨無しにして売るのだそうです。
そうすると、家庭でシンクが汚れないので、なんと１．７倍の競り値が付いたとの事。

墨が無いと言うことは、イカ墨パスタなんてものは作れませんけど・・・。

しかし、この白イカなるものは、私も釣りますけど、頭が付いたまま墨だけを取るのは至難と思えるのだが・・・。

http://db.pref.tottori.jp/pressrelease.nsf/webview/930DAD8A263EFF8649257FE100083B70?OpenDocument

上記、鳥取県のＨＰによると、「県水産試験場が中心となって「白イカの墨抜き」方法を開発し・・・。」とある。
開発と言うぐらいだから、何か工具を開発したのかな？

しかし、こんな事がブランド力となるとは・・・。
イカに墨は、付き物。
「その墨を取れば、売れる。」と考えた方は、凄い。
こんなニーズを、誰がどこで拾ってくるのだろうか？

まだまだ、隠れたニーズがあるはず。
ヒット商品のニーズを掴む努力をしなければ・・・。

今日（７／１）は、朝から晴天。
気温も、今年初めて３０℃超え。

今年も、早いもので半分が経過。
年々、年月の経過が早く感じる気がします。

今年のどんちっちアジが好調との事。

http://www.yomiuri.co.jp/local/shimane/news/20160627-OYTNT50048.html

どんちっちアジとは、浜田港に水揚げされるアジで、重さが５０ｇ以上で脂分が１０％以上のものだけに許されたブランドです。

東京で食べていたアジは、何だったのかと思うほど凄い脂分です。

ここ数年、アジ自体が捕れないと聞いていましたので、大変良いことと思います。

この情報を聞いて、昨晩、久しぶりに浜田市の瀬戸ケ島にアジ釣り兼マイカ（剣先イカ）釣りに出向いたのですが・・・。

アジは、そこそこ釣れるものの、２５ｃｍ程度の中アジは釣れない。
マイカは、まったく当たりも無し。

写真を見ると、立派なアジに見えますが、一番大きいもので１８ｃｍで７０ｇ程度。
重さは、条件以上ではあるが、２０ｃｍを超さないと脂分は、少ない感じがする。

とは言っても、”なめろう”にすると抜群に旨い。

私の釣果情報は、どうでも良いのだが・・・。

どんっちっちアジが好調な事は、地域にとっても良いこと。
漁獲高がある時に、東京等のレストランでどんちっちアジを扱ってくれるところが増え、その旨さを認識してもらえると良いのだが・・・・。

追記

“三歳からの同級生”君が行きつけの店で出てきたどんちっちアジ

今日（６／２３）は、霧雨の中出発し、出雲空港に着くころには雨が上がった。
羽田に着いたころは、雨が降っていたものの、鶴見に着いた時には、雨が上がった。

今日は、最先端技術視察で、江津近郊の企業や官庁の方と、東芝タービン工場を訪問。

土光タービンの前で記念撮影。

工場内は、写真撮影ができないので、工場内視察の模様は、お見せ出来ないが、５Ｓや改善活動の部分を中心に見せていだいた。

夕方からは、神楽坂の久露葉亭で懇親会。
この店は、昨年も行ったのだが、江津地区での石見神楽と神楽坂の”神楽”繋がりで、島根の物品や食材を使って戴いる店。

まずは、江津の絵師山藤君（同じ苗字であるが親戚ではない。）が描いた襖絵の前で記念撮影。

上の料理は、浜田市の亀谷窯業が作った瓦型食器をコンロに掛けて、江津の”まる姫ポーク”のみそ焼き。

一同、東芝タービン工場の話、島根の食材の話等で、大盛りあがりとなった。

明日は、ビックサイト等の視察。

今日（６／２１）は、昨晩の雨の予報ほどは降らず、一安心。
日中も、時々パラパラする梅雨らしい、蒸し暑い１日。

熊本では、雨が降り続き、６人がお亡くなりになった被害が出ている。
地震の余震も、かなり少なくなり、これから復興と言うときに、また大雨に・・・・。
お掛けする言葉も、失います。
今晩も、雨の予報が出ている様です。
これ以上の被害が出ないことを、お祈りします。

今日は、急遽懇親会。
当ブログでは、最近ご無沙汰の、新聞屋の所長君が江津に泊まるとの事で、夕食のお誘いがあり、元校長のＨ君にも声を掛けて、江津市で一番人気の海鮮料理の海人へ。
この店は、結構な割合で、満席になっていることが多く、急遽決まることが多い懇親会では、なかなか入れないのだが、今日は空きがあり、上手い刺身を満喫。
“あかみず”（一般的にはキジハタ）の刺身が旨かった。
３人が集まるのは、久しぶりで話が盛り上がり、ラストオーダーまで。

帰る時に、オーナー店長から「ケーブルＴＶ見ましたよ。知っている人だと盛り上がりました。」と。
上にも、書いている様に予約が取りにくいことも事もあり、酒を飲まない私としては、数度目なのに、しっかり覚えてくれていて、ありがたいことです。

ちょっと驚きのニュース。大阪湾に、トラフグの稚魚放流を進めていると。

http://www.yomiuri.co.jp/science/20160620-OYT1T50036.html?from=ytop_ylist

大阪湾でも１９５０年代には推定で年間約１００トンの水揚げがあったとされるが、その後は減少し、現在は年間１００キロ程度との事。
一般的には、大阪湾でトラフグは、結びつかないが、過去には、結構な水揚げがあったということは可能性は大きいということだ。

トラフグは、稚魚の頃に育った海域に回遊するとされていて、この稚魚は日本海や東シナ海付近に移動し、順調に成長すれば、３年ほどで放流場所の大阪湾に戻ってくるとみている。との事。

是非成功する事を期待したい。

江津あたりでは、「ヒラメの稚魚の放流を小学生が手伝った。」とのニュースが出ている。
ヒラメも、稚魚時代の育った所に帰ってくるのだろうか？それとも回遊しないのかな？

“江津の魚はヒラメ”とはなっていないのだが・・・？
まだまだ実験段階なのかな？

このヒラメ放流も成功を期待したい。

今日（６／１３）は、午前中まで、雨がぱらつき、午後からは日差しも出てくる天候。
午前中は、少々肌寒さもあったものの、午後からはそこそこの気温になった様だ。

本日、地方税を一括でニコニコ納税・・・。
少ないけど、良いことに使ってよ！

「激しい関節痛を引き起こす痛風は、お酒に強い体質の人の方がリスクが高まるらしい。」と防衛大の研究チームが発表した。と。

http://www.asahi.com/articles/ASJ6805R3J67ULBJ01L.html?iref=comtop_list_sci_n02

昔から聞いている痛風のリスクは、まずビールとプリン体。

少々プリン体の多いものを調べてみた。
300mg以上／100g　プリン体が極めて多い
煮干し（746.1mg）、鰹節（493.3mg）、干し椎茸（379.5mg）、鶏レバー（312.2mg）、マイワシの干物（305.7mg）、イサキ白子（305.5mg）
200～300mg／100g　プリン体が多い
豚レバー（284.8mg）、牛レバー（219.8mg）、大正エビ（273.2mg）、マアジの干物（245.8mg）、オキアミ（225.7mg）、マイワシ（210.4mg）、カツオ（211.4mg）、サンマの干物（208.8mg）
50～100mg／100g　プリン体が少ない
カリフラワー（57.2mg）、貝割れ大根（73.2mg）、ブロッコリー（70.0mg）、豚ロース（90.9mg）、牛ヒレ（98.4mg）、ベーコン（61.8mg）、ウナギ（92.1mg）、ホタテ（76.5mg）
50mg以下／100g　プリン体が極めて少ない
白米（25.9mg）、もやし（44.7mg）、オクラ（39.5mg）、そら豆（35.5mg）、冷奴（31.1mg）、魚ソーセージ（22.6mg）、スジコ（15.7mg）、イクラ（3.7mg）、チーズ（5.7mg）

プリン体の多い食品がなんとも旨そうな物が並んでいる。
スジコとイクラの魚卵が少ないことに驚いた。

この数値は、さておき、この事と、酒が強い事との関係が明確ではないが・・・・。
「酒が強い」＝「酒の量が多い」と言う結論なのだろうか？

私は、「酒は飲まなくてもプリン体大好き」と言うことで、昔から「ビール飲まなくても、痛風予備軍だ。」と良く言われてきた。

今回の発表が正しければ、やはり私の痛風の危険性は、低いという事かな？

とは言っても、別の問題（コレステロール値や中性脂肪値等）で、控えなければと思っているが・・・・。
いずれにしろ、痛風には注意しましょう。

今日（６／６）は、朝から梅雨らしい曇りがちの今にも降り出しそうな天気。

午後から、金城で講義の為、”風の国”で昼食をとり、途中の道の駅を覗いたところ、とても懐かしい果物を発見。

判りますか？

グミです。
実は、調べて”グミ”し判ったのですが、子供のころは、違う名前で呼んでいた様な気がするのですが、思い出せません。

あちこちのお宅の庭先などに植えてあったと思うのですが、Ｕターン後見たことはありませんでした。
勿論、食べる事もありませんでした。

しかも、写真の量で５０円。とんでもなく安価。

少々冷やして、食べてみた。
少々えぐ味があるものの、甘酸っぱい懐かしい味。

子供のころは、売っている果物ではなかったのですが、きちんと管理すれば、ビジネスにならないのかな？と少々思ったのですが、どうなのかな？

東京都知事の元検事を含めた会見があったようです。

http://www.yomiuri.co.jp/politics/20160606-OYT1T50122.html?from=ytop_ylist

いくつかを「是正措置が必要」と指摘したが、政治資金規正法などの法令違反はないと結論づけた。との事。

しかし、国民からするとなんとなく納得できない。

政治資金は、国会議員の時の事の様だが、「適切な定義が無く法令違反では無い」との結論になることは、やはり適切なルールが必要となると思われる。
過去から、「色々な不適切な処理が指摘され訂正申告した。」なんてことを聞いていた。
そんな事が発生しないように、使い道のルール。監査ルールなどを適格にするべきだ思う。

都知事になってからの出張旅費問題に関しては、飛行機のファーストクラス、ホテルのスイートルームのランクを下げるとの提案をされているが、なんとなく、その場しのぎの発言の様に聞こえる。
これも、ルールを作り、必要であればファーストクラスでも、ビジネスクラスでも良いと思う。

勝手な判断で、説明がしづらい事を行っているからの事の様な気がする。

すべて、議会承認のルールを作れば、問題無いと思われる。
自ら、律するためにもルールを作ってほしいと思う。

今日（５／１７）は、朝から晴天。
風もなく、絶好な天気でした。

そんな天気に誘われて、仕事が無かった事もあり、今年初めてのキス釣りに出かけた。
昨年までだと、初キス釣りはＧＷに出かけることが多かったが、今年は、たまたま色々な事があったり、気乗りがしなかったりで、初出勤が今日となってしまった。
気乗りがしなかった最大の理由は、釣果情報が届いておらず、今年は遅いとの情報もあったことにもよる・・・・。

とはいっても、５月も半ば、そろそろ釣り始めるのでは？と思いで出かけた。
釣りの師匠が、江川の東波止に出かけるといっておられたので、私も後を追いかけて・・・・。

「師匠、どうですか？」
「１時間ほど経ったが、まったく当たりもない。」
「あら、駄目ですか・・・。５月も半ばというのに・・・。ということは、もう少し深いところが良いんですかね？」
てな事で、そこでの店開きはあきらめ、一路温泉津（ゆのつ）港に。

湾の外側の深みに、第１投。
幸先よく”当たり”が・・・・。
しかし、キスとはなんとなく違う。
あげてみると、”めごち”のチビ。食えないやつ。

第２投。またまた”めごち”

５投目ぐらいだったか、カツーンとキスの当たり。小さいかな？
あげてみると１２ｃｍぐらいのチビキス。何とか初釣果。
これだけで、帰る訳にもいかず、少々粘って、５匹ゲット。
一番大きいのが、２０ｃｍとまずまず。

素晴らしい釣果であれば、写真を載せるところなんですが・・・。
２０ｃｍ１匹　他チビが４匹では・・・・。

昨年、一昨年と、キスは大きいのがほとんど釣れずで不調。
今年は、復活してほしいのだが・・・・。

しかし、天気が良すぎて、失敗してしまった。
腕は、時計の跡がばっちりつくほど焼けてしまった。

顔も少し焼けたかな・・？
明日、ケーブルＴＶの撮影に立ち会うことになっていて、場合によっては映るのだけど大丈夫かな？

誰も、そこまで見てないか・・・・。

今日（５／１０）は、朝から梅雨のような雨。
今年は、五月晴れが長続きしない感じ。１年で一番いい季節なのに・・・・。

玄関先で、今年も花が咲きました。（写真は、昨日撮影）

まずは、ニッコウキスゲ・・・。
と毎年紹介していたのだが、先日、釣りの師匠と玄関先で立ち話をしていると「ヒメカンゾウが咲き始めたね。」と。
「えっ、親父からは、ニッコウキスゲと聞いていたのですが・・・。」
「いや、ヒメカンゾウだと思うよ。」と。

少し、ネットで調べてみたが、ヒメカンゾウの方が正しい様だ。

バラ１輪。

ツツジ。花より、新芽の方が伸びていて、きれいではない。

浜田情報です。
昨晩の日テレの「月曜から夜ふかし」で”どんちっちアジ”が紹介されました。
番組では、刺身、アジ飯、アジフライを食していました。
間違いなく、旨いはず。

上記動画は、一部をデジカメで撮ったものです。

一般的なアジは、平均脂質が４％程度のところ”どんちっちアジ”は、平均脂質が１０％以上で重さ（サイズ）５０ｇ以上のマアジをブランド化しています。と紹介され、マツコさんと村上さんが、一口食べて「アジってこんなに脂が乗るんだ・・・。」と。
この反応は、間違いないものだと思います。

山陰沖には、脂の固まりのようなプランクトンがいるとのことで、このような魚が捕れる様です。
自分で釣ったアジを捌いていても、包丁に脂がべったり付きます。
春のアジは、とにかく旨いです。

しかし、番組のコーナー冒頭で村上さんが
「どんちっちアジ、って知らんかった。」
これが本当です。

私がＵターンしたときには、既にありましたが、その時まで、まったく知りませんでした。
調べてみると、２００４年に命名されたようで、今年で１２年目。
まだまだ、知名度は低いようです。

錦織圭君の「のどぐろが食べたい。」から始まり、徐々にこのあたりの魚が認知され始めている様です。
「魚は、地元に行かないと駄目だ。」と思っていただいて、たくさんの方が山陰にお越しになることを期待しています。