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カテゴリ:食、食材

8月 26 2012

きれいになると魚が減少?

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今日(8/26)も、朝から晴天。
午前中に買い物のついでに、波子海水浴場に入って見た。
最近は、7月からお盆までは、海水浴場前の駐車場は有料になり、トイレ休憩にも入れない。

雲一つなく、空も海も真っ青。
波も穏やか。
まだ、海水浴に来ている広島NOの車も。
子供の頃は、お盆過ぎるとメラ(クラゲの一種)でるので、泳がなかったのだが・・・・。
それとも、最近は水温が上がり、メラがいないのだろうか?
写真で見ると、南の島の砂浜の様?少々言い過ぎ?

小さい、海の家が1つ。
子供の頃は、もう少しあったような気がするのだが・・・・?それとも、シーズンが終わり撤去されたのだろうか?

まだまだ、海はきれいだ。
しかし、気になるニュースを見つけた。
瀬戸内海が清くなって魚が減少したというのだ。

http://www.yomiuri.co.jp/eco/news/20120824-OYT1T00716.htm?from=top

窒素分が減少すると、魚がいなくなるらしい。
昔は、川の水が山林にある色々な養分を運んでいたのだろうが、それが無くなったということなのか?

魚がいなくなると釣りもできなくなる。
これは、大問題だ。

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7月 21 2012

駅前土曜夜市

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今日(7/21)は、朝方曇りがちだったものの、午後からは日差しも強くなり蒸し暑い1日となりました。

夕方から、江津駅前にあるあけぼの通りを中心にした土曜夜市が開催された。

以前行われた「手つなぎ市」の夜バージョンとして行われた。

メイン会場は、その昔江津唯一の映画館だった空地。
数か月前に、建物が解体された様です。この土地を某建築会社が購入したとの事で、将来何が出来るのか?

ステージでは、県立大の大道芸、地元ダンスチーム、石見智翠館高校吹奏楽部の演奏等が行われた。

その傍らでは、江津特産の「マル姫ポーク」の串焼きの屋台も。
その串焼きを売っていたのが、市の職員と浜高の先輩やらで脅されて(?)、5串ほど購入。

 

柿本人麻呂ゆかりの地として、人麻呂が奥様(よさみ姫)を伴って登場。
中に入っているのは、市役所の観光係長と観光協会のお嬢様。
この時期の、ぬいぐるみは大変と思うが、扇風機付で、内部に風が入る構造になっているらしい。

今日は、同時に日本製紙ケミカルの夏祭りも開催され、同社のグラウンドも大盛況

私が、子供の頃、駅前商店街の主催で毎週土曜夜市開催されていた記憶がある。
最近は、全くおこなわれていなかったようで、何年ぶりの夕方の賑わいだろうか・・・。

2年後には、山陰合同銀行からあけぼの通りまでの一角が、全て更地になり、再開発される予定。
駅前が、この様な催し物も含め市民の目が駅前に向き、良い方向で変化する事を期待したい。

 

昨日、驚きのニュースが飛び込んできた。
プロ野球選手会がWBC不参加の意向を発表したのだ。

http://hochi.yomiuri.co.jp/baseball/npb/news/20120721-OHT1T00040.htm

記事を読む限り、選手会は勘違いしている気がしてならない。
理由が、「スポンサー収入の分配の改善に対しての要望が主催者である大リーグ側に受け入れられなかった。」
この要望を、日本プロ野球機構等が大リーグ側に提出するのなら判るが・・・。

この行為は、一般の会社で言うならば、会社が顧客と契約した物を、会社の組合が、顧客に対して改善要望を直接出すような物。
自分たちの、WBCに出場することに対する処遇とかペナントレース等とのスケジュール調整等の改善は、日本プロ野球機構とする話。
野球離れがある事を考えるならば、この行動は考えられない。
以前のWBCでは、ペナントレースにない醍醐味があり、野球ファンを増やすチャンスだと思うのだが・・・・。

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7月 16 2012

手長エビ

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今日(7/16)は、朝から蒸し暑く、日中は33度程度まで上昇したようだ。

朝6:30頃から、昨日の祇園祭の為に飾り付けた幣の撤去作業を行ったが、それほどの作業ではなかったものの汗びっしょり。

日中暑かったこともあり、自宅でPC内部の整理を行った。
先日、新しいPCを購入したことを報告したが、セッティングが完了した時から、メール送受信ボックス、アドレス帳、およびマイドキメント内の整理を始めた。
これは、やり始めるとなかなか大変。
今までのPCは、Uターン前に調達したもので、今の仕事を想像できていなかったこともあり、徐々に追加された分類で、適切とは言えなかった。
これを、現在の仕事を中心に分類を行い、その分類にファイル等を移動したのだが、物によっては中身の確認を行い消去することも行ったため、時間が掛かってしまった。

その分類に合わせ、モバイル用(講師用にも使っている。)も再調整。
更に、今まで使っていたPCのドキュメント等については、最低限を残しすべて消去。

今日は、デスクの上で3台のPCが起動していたが、これで新PCがデスクの中央に鎮座することになる。

夕食後、夕涼みおよびウォーキングを兼ねて江川に手長エビを捕りに出かけた。

中央に沈んでいる金色に輝いているのが、単4乾電池(4.3cm)

今月の29日に開催する町内のバーベキュー大会の食材として、そろそろ確保しはじめなければ・・・。
昨年のバーベキュー大会に出した素揚げが大人気で、「今年もよろしく。」とリクエストが出ているのだ。

まだ、少し早いのか、2,3cmのチビは、たくさんいるのだが、素揚げサイズは、まだ少ない。
一昨年は、一回に50匹ぐらいは捕れたが、昨年は10匹がせいぜいだった。
今日の成果は、10匹程度だったが、チビさんたちがもう少し大きくなると期待が持てる。

この手長エビは、素揚げにして塩を少しかけると、もうたまらない。
すぐにでも食べたいところだが29日用に、このまま冷凍庫行き。

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6月 26 2012

刺身用新兵器

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今日は、朝から日差しが有ったものの、そう気温は上がっていない。
午後、ポリテクにて中堅社員研修の講義をしている休憩時間に、海が見える喫煙所にいると、半袖だと少し冷たく感じる風が吹いていた。

その講義の帰りに、ポリテクの近所に有るジュンテンドウ(ホームセンター)に。
帰りに、出口近所に有る夏の野外特集的な売り場の、カセットボンベを用いたガスバナーが目に入った。
「おっ、買おうかな?」と迷った。
実は、川崎時代に購入した事があり、持ち帰ってきたことは記憶にあるのだが、今どこにあるか判らないのだ。
「炙り***」を食べたい時に役立つと思い、持って帰って来たのに・・・・。
と言う事で、思わず購入。新兵器確保。

写真は、1度使った後の写真ですので、先端が焼けていますが・・・。
先端と、ボンベ2ヶで1980円。
先端だけで良かったのですが、何故かボンベとセット。
商売上手なのか?

早速、昨日釣ったキスで試し炙り。
20cm弱のキスで刺身サイズでは無いのですが・・・・。

試し炙りの為、2匹分を炙りのレベルを色々と造って、氷水の中へ・・・。
一番手前が、良く炙られている事がお判りかと思います。

しかし、食してみると、残念ながら「これは旨い。」とはならなかった。
炙り方が悪かったのか、キスが小さく脂の乗りが悪いのか・・・・・。
キスは、元々淡白な魚だけに、皮の香ばしさを作り、酢味噌に付けるとかのインパクトがいるのかも?
次回、刺身サイズ(25cm程度以上)が釣れたときに再チャレンジ。

まあー、この新兵器でスズキにしろ色々と楽しめる。


昨日書いた、消費税法案等が衆議院で可決しましたね。
民主党の造反が、反対票57名、棄権・欠席15名の合計72名が造反。
参議院での審議の前に、造反者の適切な処分を行なわないと、自民党は参議院での審議は難しいと言っている。
適切とは、除籍?
小沢新党立ち上げとの予想も?
益々、混迷の図だ。一気に衆議院選挙になるのだろうか?

予想以上の造反で、政治空白が生まれなければ良いのだが・・・・。
こうなると、さっさと衆議院解散となった方が、良いのかも・・・。
とは言っても、日本を強烈にリードする新リーダーは出てくるのだろうか?

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6月 23 2012

グレが届いた。

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今日(6/23)は、午後から晴れの予報だったが、時々日差しはあるものの、曇りがちの1日でした。

最近、月初めに上京した際に少し風をひいた為に、本調子でなかったのだが、ちょいちょいキス釣りに行ったりした為か、今週かなり精力的に動いた為か、何となくくたびれモード。
と言う事で、朝から家でのんびりしていると、夕方電話がなり、
「山藤、グレいらない?」と同級生の田中君。
「食べるよ。」
「10分ほどで、行くよ。」

わざわざ、釣れたばっかりのグレを持って来てくれた。

30cm弱の良い型。
2匹ほど頂いた。

グレは、このあたりの呼び方かな?
関東では、メジナ。

グレは、小島とかに渡って釣る魚で、私の守備範囲外。
写真を見てのとおり、真っ黒な魚。
身は、脂が乗っていて旨い魚。
早速、刺身で食した。

東京では、考えられないお裾分けだ。
同級生に感謝。

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6月 13 2012

今年度のキス記録

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今日(6/13)は、朝起きると少し地面が湿っていた。雨が降ったのか?
10時頃からは、日差しも出てきた。

そんな天候で、午前中予定が無い。
そうなると、ムラムラしてくる。竿を担いで塩田の海岸へ。

行ってみると、波が少々あり、少し濁りもあり海草が漂っている。
コンディションは良くないけど、「ちょっとだけ」と思い投げてみると、やはり当りが少なく、当たってもチビらしく乗らない。
しかも、上げる時に海草が掛かって・・・・・。
数匹釣り上げたところで、いつものポイントを諦めて、浅瀬に移動。

移動して、2投目に強い当り。
「よっしゃ、大きい。」と上げると、やっぱり大きい。
すぐ、メジャーを取り出し計測すると28.0cm。
昨年釣った28.5cmには及ばなかったが、今年度の記録。
しかし、その後も泣かず飛ばずで、2時間で引き上げ。

手前の4匹のキスが19cm程度の天ぷらサイズ。
30cm定規の下にいるのが、28.0cm。

と言う事で、晩飯は当然キス尽くし。
28.0cmのキスは、姿造りにして見ました。
ピンク色した身は、淡白なキスなのに脂がのって、旨い。
塩焼きも、贅沢に4匹。

これを東京のお店で食べたら、いくら掛かるだろうか?
キスの刺身を出せる店は、少ないはず。
何とも、贅沢な晩飯でした。
自然の恵みに感謝です。

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5月 22 2012

スカイツリーオープン

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今日(5/22)は、朝から晴天。
東京は、雨の様ですが、東京スカイツリー開業。

http://www.nikkei.com/news/headline/related-article/g=
96958A9C93819696E0E0E2E0998DE0E0E2E7E0E2E3E09F9FE2E2E2E2;bm=
96958A9C93819695E0E0E2E3E18DE0E0E2E7E0E2E3E09191E2E2E2E2

TVも昨日は金環日食の一色。今日はスカイツリーの一色。
良い話題が続いて良い事です。

東京に30年もいたのに、結局東京タワーには上るチャンスが無かったが、東京スカイツリーは、そのチャンスに恵まれるだろうか?
TVで、展望台からの夜景を映していて、その景色は見てみたいと思うのだが・・・。
新宿の高層ビルからの夜景は、何度か見た。その高さは、約200m。
スカイツリーは、天望デッキが350m、天望回廊450m。おそらく眺めも違っているかも?
しばらくは、大混雑の様だし、当分足は向かないかな?


5/6に、セイゴの初釣果を報告したが、その後釣るチャンスが無かった。
というのも、セイゴの夜釣りは、江川の橋の上からなのだが、GW後橋の上の照明がトラブルで消えている事が多く、そのチャンスが無かった。
橋の上の照明が、川面に漏れその明かりに集まる小魚を狙うために、その近郊にセイゴがいるのだ。
つまり、照明が無いと、釣れないと言う事に等しいのだ。

昨晩、その照明が点いたのだ。
このチャンスを逃がす手は無い。21:00頃出陣。
やっぱり、釣りの師匠も出陣してきた。
私は橋の下側、師匠は上側でチャレンジ開始。

開始して、2投目に強いあたり。
「よっしゃ。セイゴだ。」上げてみると40cmの良いサイズ。
その後も、良い感じであたりがあり、2時間程度で5匹の釣果。


写真上部に30cmの定規があるのが判りますでしょうか?
上2匹が40cm、一番小さいので34cm。
良い型が揃った満足の釣りでした。
上流に陣取った師匠は1匹。下側の勝ち。

早速、いつも世話になっている同級生宅に宅配。

これから、セイゴとスズキ、それからキスと忙しくなる。

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5月 19 2012

今年初キス

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今日(5/19)も、朝から良い天気になりました。
しばらくは、良い天気が続きそうです。

21日の金環日食(このあたりは部分日食)の時間だけ、曇りの予報でしたが、晴れマーク変わりました。
楽しみです。
町内で急遽「金環食を見る会」を企画しました。
町内の子供達に聞くと、専用グラスを持っていないとの事で、以前紹介した当ブログコメンテーター”三歳からの同級生”君の会社(アーテック)で作成している専用グラスを、私の物と、同じく当ブログのコメンテーター”新聞屋の所長”君の所の山陰中央新報江津販売所の物の2台を使って、皆で順番に見る会です。
子供達は、集団登校で7:40に出発。
このあたりの最大時間が7:28。少しの時間ですが江川の土手で天文ショーを楽しみます。

今日は、午前中資料作成したり自宅で仕事を行い、午後から嘉戸の堤防に出かけてみました。
そろそろ、キスが釣れても良い頃・・・・。
一投目から、チョンチョンと当りがあるものの、ヒットしない。
キスの様な当りなのだが、まだ食い気が少ないのか・・・。
30分ぐらいたった頃、ちょっと強めの当り。キスの当りと確信。
上げてみると15,6cmのキス。今年の初釣果です。

2時間ほどの時間で、4ひきの釣果。
一番下のチビさんは、お愛嬌。一番上が17cmでした。

昨年は、とにかくキスが良く釣れました。
今年も、たくさん釣れます様に・・・。

早速、塩焼きで頂きました。
やっぱり、旨い魚です。

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5月 06 2012

来た来た初セイゴ

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今日(5/6)は、GW最終日。
天気は、上々。良い天気でした。
明日から、ギアを入れ替えて頑張らなくては・・・・。

最近、実はちょいちょい江川にルアー竿を担いで出掛ける事があったのだが、さっぱり。
昨年は、GWには釣果があったのだが・・・。
今年は、山間部の雪が多かったためか、川の水温が低いようで遅れているらしい。
とは、言っても、ここから10km程度上流に行った川平地区では釣れ始めているとの情報もあり、本町でも釣れていいはずなのに、この時期は鮎を追いかけて深みを昇って行くのか、毎年川平より遅れる傾向にある。

気温も上がって来たこともあり、昨日、師匠から「今晩、橋の上に行ってみる?」とお誘い。
お誘いに乗り、出かけてみると、当りがほとんど無いものの、小さい当りが来た。
何とも、小さいセイゴ(写真 下)。
普段だと、リリースする大きさだが、今年の初釣果だったのでお持ち帰り。

それから、1時間ぐらい経った頃、置竿の鈴が鳴った。
何か、来ている。
上げてみると、38.5cmのセイゴ。まずまずのサイズ。(写真 上)

いよいよ、江川でのスズキの季節到来となった。
今年は、どんな大物と出会えるのか?
昨年の記録は、77cm。
今年は、80cm台を拝みたいと思っている。

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4月 17 2012

剣先対ヤリ

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今日(4/17)は、朝から晴天。

今日の午前中のブログにて報告したとおり、昨晩ヤリイカ釣りの外道として剣先イカが釣れたので、当然晩飯は剣先とヤリの食べ比べ。

上の列が剣先イカ、下の列がヤリイカ。
写真では判らないと思いますが、剣先の方が肉厚。ただし、ヤリイカがメスだったこともあるのだが・・・。
写真右側は、ヤリイカの卵。

食感は、ヤリイカの方がコリコリ感があるものの、肉の旨みは断然剣先の方が甘みもあり上だ。
しかし、高級イカ2種類の贅沢な食べ比べだ。

更に今日は、同級生M嬢から、関西に行って来たと西利の漬物を頂いた。
開けて見ると、なんと筍の漬物。
これは、初めて。

昆布だしに漬け込んだものの様で、奥深い味わい。
美味だ。

M嬢殿 ありがとう。またよろしく。

明日から、2日連荘で新入社員合同研修の講師。
明日は、益田地区の2日目。県西部高等技術校にて行なわれる。
明後日は、江津・浜田地区の2日目。浜田合同庁舎にて行なわれる。
益田地区は45名程度。江津・浜田地区は80名程度。
今年は、どんな新入社員がいるのか楽しみです。

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