花田屋

今日（２／５）も、朝から日差しがあり、心地よい１日となりました。
このまま、春になればとも思いますが、その分花粉が飛び始めた感じがします。

明日は、早朝に出かけて、朝８時３０分から出雲市で講義です。
冷え込みで、道路の凍結とかが不安でしたが、明日は大丈夫の様です。

今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内３９名、雲南保健所管内１６名、出雲保健所管内７９名、県央保健所管内５名、浜田保健所管内２５名、益田保健所管内２０名、隠岐保健所管内３名、陽性者登録センター１６名の合計２０３名だった様です。
雲南保健所管内の学校８名、出雲保健所管内の高齢者福祉施設９名、医療機関８名、児童福祉施設１４名の４件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内２５名の内訳は、浜田市２２名、江津市３名だった様です。






昨日、アワビを入手した事を報告しましたが、「”２匹目のどじょう”いたら、今晩は、焼きで・・・。」と、道の駅に出向いたところ、流石に８００円アワビは、売り切れ。
同じような包装の食品が・・・。
昨日、見間違えた「赤なまこ」が、１匹まるごとが５８０円で・・・・。



これは、当然買い。

捌いてみると、内臓もチャンと残っていて、 少ないですが、珍味このわたを作りました。
（１匹で、売っていても、内臓は抜かれている場合が、結構あります。）

身は、とても柔らかく、酢の物で、頂きました。
２日続けての、近海の美味しい物を頂きました。　海に感謝です。






米軍は４日午後（日本時間５日未明）、南部サウスカロライナ州沖合の大西洋上の領空内で戦闘機からミサイルを発射し、中国の偵察気球を撃墜した。と。

新聞記事

良いですね。
しっかりした意思表明の証かと。
最近の中国見ていると、ちょっかい出して何も言われなければ、次々に仕掛けてくる手法です。
しっかり、対応するべきです。

それに対して、中国外務省は５日、中国の気球を米国が撃墜したことについて「強烈な不満と抗議」を表明した。米国の「武力行使」は「過剰反応であり、国際的な慣行に著しく反している」として、対抗措置の可能性を示唆した。と。

新聞記事

むなしい文句ですが、立場上声明を出さざるを得ないとは思いますが・・・。


米国は気球の中身が何だったのかを、しっかり報道してほしいと思います。

３年前には、同様の物が日本上空でも、確認されている様で、今後も日本上空に来る可能性はあります。

日本は、しっかり対応するべきと思います。

今日（２／４）は、朝から日差したっぷりの良い天気となりました。
久しぶりの強い日差しでした。





今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内５２名、雲南保健所管内３５名、出雲保健所管内１２１名、県央保健所管内１２名、浜田保健所管内２０名、益田保健所管内２０名、隠岐保健所管内５名、陽性者登録センター２４名の合計２８９名だった様です。
松江市の高齢者福祉施設８名、益田保健所管内の学校６名、児童福祉施設５名、浜田保健所管内の児童福祉施設５名、出雲保健所管内の学校６名の５件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内２０名の内訳は、浜田市１７名、江津市３名だった様です。


昨日は、松江保健所管内８１名、雲南保健所管内２２名、出雲保健所管内１１８名、県央保健所管内７名、浜田保健所管内３９名、益田保健所管内１２名、隠岐保健所管内１２名、陽性者登録センター２５名の合計３１６名だった様です。
松江市の保育施設１６名、雲南保健所管内の学校７名、出雲保健所管内の児童福祉施設５名の３件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内３９名の内訳は、浜田市３４名、江津市５名だった様です。





まずは、食の話から・・・。
ここ２，３日、海が時化ていないので、「近海物のいい魚が出ていないかな？」と思い、道の駅に行ってみたところ、あかみず等の高級魚が出ていたが、高いのなんの・・・。
横を見てみると、「あらナマコ？」と思ったら、なんとアワビ。
海水に入れて、パックに入っていたので、光の反射加減でナマコと思ったのですが・・・。

１３ｃｍ程度の小物ですが、立派なアワビ。
定規で、値段が隠れてしまいましたが「８００円」と。
ほぼ、同じ大きさの物が、７，８ケがすべて８００円で並んでいたのですが、殻側が上になっていて、黒か赤かが確認できず、とりあえず中に黒もあるかもと、少々にらめっこしたのですが、残念ながら、殻側からは黒、赤の区別はつかず・・・。
しかし、８００円であれば、「よし、これだ。」と買って帰りました。
帰って、開けてみると、残念ながら「赤」

合わせて、寒ブリの大トロの部分の切り身が売っていたので、購入。
高級な刺身となりました。
アワビは、当然肝醤油にして、美味しく頂きました。
久しぶりの１つ丸食いでした。

厚生労働省は、１医療機関当たりのインフルエンザ患者数が１月２９日までの１週間で全国平均１０.３６人になったと発表した。と。

新聞記事

４週間以内に大流行が起きる可能性を示す注意報レベル（１０人）を３年ぶりに超えた。と。

高校入試、大学入試の時期に掛かりそうです。
受験生の皆さんは、大変ですね。
気を付けてください。






アメリカ国防総省は、中国のものとみられる偵察用の気球がアメリカ本土の上空を飛行しているのを確認したと明らかにし、アメリカ軍が警戒監視を続けています。と。

ＮＨＫニュース

日本の上空にも、３年程度前に、同様の物が現れたとの報道があった様ですが、特に撃ち落とす等の対応は、していない様です。

今回アメリカも、万が一、気球が破裂した事で、危険物が撒かれる可能性もあるとして、警戒監視のみとしている様です。
状況によっては、アメリカ本土から出た時に撃ち落とすかどうかの検討を行っている。とも。

記事では、この気球の高度は、書いてありませんが、領空権は１００ｋｍまでとなっている様ですので、それ以下であれば、何かしらの対処しても良い事になります。

中国は、次から次へと、挑発する対応をしてきます。
アメリカにしろ、日本にしろ、中国に対しては、毅然とした態度をとってほしいと思います。

しかし、不気味ですね。

今日（１／１９）は、朝から雨がパラつき、１日中不安定な天気でした。
来週の寒波が、徐々に近づいている感じです。

今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内１７４名、雲南保健所管内４２名、出雲保健所管内１４５名、県央保健所管内５０名、浜田保健所管内５６名、益田保健所管内３６名、隠岐保健所管内１６名、陽性者登録センター４６名の合計５６５名だった様です。

松江市の高齢者福祉施設１１名、保育施設６名、松江保健所管内の高齢者福祉施設５名、児童福祉施設６名、雲南保健所管内の高齢者福祉施設５名の５件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内５６名の内訳は、浜田市４８名、江津市８名の５６名だった様です。







朝１番で、父方の従姉の娘から電話で、「母が、今朝亡くなりました。８２歳でした。」と。

元気だったと聞いていただけにショックでした。
当初、肺がんの初期との診断で、娘、息子が無理やり他の病院に検査入院をさせたところ、肺がんではなく、悪性リンパ腫が判明し、進行が早く、判ってから１か月も経っていないとの事でした。

健診には、行ってらっしゃたと聞いたことがあった様な・・？
とは言っても、まだまだ発見しずらい病気もある見たいです。

お隣の山口県ですが、葬儀に参列予定です。
ご冥福をお祈りいたします。






第１６８回芥川賞・直木賞の選考会があり、直木賞は小川哲さんの「地図と拳」と千早茜さんの「しろがねの葉」に決まった。と。

新聞記事

特に、千早茜さんの「しろがねの葉」は、お隣大田市の世界遺産石見銀山での話です。
戦国末期から江戸初期の石見銀山を舞台に、女ながら間歩で働き、銀掘の妻になった女性の一代記。の様です。

これで、再び石見銀山が脚光をあびる事を期待します。





１９日午後、東京湾でもクジラとみられる生き物が目撃された。と。

日テレ記事

今度は、東京湾ですか・・・。
動画見る限り、浅くて、動きが取れなくなっている訳では無い様ですので、無事に太平洋に戻ってくれる事を期待します。

やはり、海の状況も異常なのでしょうね。
この辺りの海も、明らかにおかしいです。
例年ですと、１２月の末からヤリイカが波止からでも釣れるのですが、今年は、まだまだ水温が高い様で、ほとんど釣れていない様です。
ご近所の師匠に聞くと、２度ほど行ったけど、さっぱりで、数匹釣れただけだったと。更には、この時期はオスが釣れるのだが、ほとんどメスたった。と。

私は、まだ行っていないのですが、こんな情報を聞くと、寒空の下に行く気も消えてしまいます。

今日（１／１０）は、日差しあり、心地よい１日でしたが、夕方からどんどん冷え込んで来て、深夜には０℃ぐらいの気温となりました。






今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内１０９名、雲南保健所管内２２名、出雲保健所管内８６名、県央保健所管内２０名、浜田保健所管内３９名、益田保健所管内８名、隠岐保健所管内１７名、陽性者登録センター１２４名の合計４２５名だった様です。

明日の数値が気になります。
年末年始、３連休と、正しい値になっていなかった感じがあり、明日からは正しい値が出てくるものと思われます。
ここ最近、島根県でもコロナによる死者数が増加傾向にあるとの事で、まだまだ、怖い病気です。
年寄りは、気を付けないと・・・。
更には、この辺りで、インフルエンザの情報は、有りませんが、これから流行するのでしょうか？

松江市の２件の高齢者福祉施設６名、６名、益田保健所管内の高齢者福祉施設６名出雲保健所管内の高齢者福祉施設６名、浜田保健所管内の２件の高齢者福祉施設６名、６名の６件のクラスターが発生した様です。
クラスター６件、すべてが高齢者福祉施設だったとの事で、年末年始での移動の影響で、親族の方が他地域からこられたり、一時的に家族の元に帰っておられたりで、感染が拡大しているのでしょうか？
浜田保健所管内３９名の内訳は、浜田市２９名、江津市１０名だった様です。







欧州特許庁（ＥＰＯ）と国際エネルギー機関（ＩＥＡ）は、水素に関連する世界各国の特許の出願状況をまとめた共同報告書を公表した。と。

新聞記事

日本は２０１１～２０年の１０年間で全体の出願件数の２４％を占め、首位だった様です。

ここの所、日本の各種特許の出願量が減少している旨の報道があり、心配していましたが、水素に関しては、トップだったとは、近い将来の技術の中心になるかもしれない水素技術で出願量が多いのは、大変素晴らしい事と思います。


国際特許については、詳しく無いですが、中国は、怪しい難癖を付けてきますので、その対策もしっかりやってほしいと思います。







大塚食品は、同社の「ボンカレー」の販売期間がレトルトカレーとして世界最長となり、ギネス記録に認定された。と。

新聞記事

２３年２月で販売５５周年となる様です。
昔の事ですので、江津市で販売当初から販売されていたかどうかは、記憶にありませんが、ＴＶのＣＭでも、有名になった気がします。
いつ食べたのか、初めてだったかは、まったく覚えていませんが、レトルトとは思えない、カレーだったとの記憶があります。

残念ながら、最近はボンカレーは、食べた事はありませんが、どれだけお世話になった事か・・・・。

学生時代に、実家からの仕送り荷物の中には、いくつか入っていた記憶があります。
更には、お金があるときに、買い置きとして、何個かを買い溜めしていたはずです。
その後、ククレカレーになびいた記憶がありますが・・・。


最近は、各地方でもレトルトカレーは、販売されており、その姿は見かけなくなったのか、それとも他の物に目が行って、気が付いていないのか？
今度、買ってみたいと思います。

今日（１／６）は、曇りがちの１日で、気温は少々下がった感じはしましたが、真冬とは思えない感じでした。






今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内６５４名、雲南保健所管内１０７名、出雲保健所管内３６５名、県央保健所管内１０４名、浜田保健所管内１６２名、益田保健所管内１０９名、隠岐保健所管内２５名、陽性者登録センター７８名の合計１６０４名だった様です。

昨日に比べ、若干減少はしましたが、まだまだ年末年始の影響があると思われ、来週の３連休明けの数が気になります。
年末、年始の影響なのか、下記の医療関係でのクラスターが発生しています。

松江市の２件の医療機関３１名、１４名、浜田保健所管内の医療機関９名の３件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内１６２名の内訳は、浜田市１０３名、江津市５９名だった様です。

江津市も、一気に増加しましたが、これは年末、年始の影響かと思われます。






江津市としては、大問題のニュースです。

江津市の唯一の総合病院の済生会病院で、６月から分娩中止。と。

江津市内の産婦人科の状況は、良く判っていないのですが、出産が市内で出来なくなるのかな（？）
これは、色々な面で、影響大です。

全国的に医者不足が、人口が少ない地域には、明らかに影響が出てくる様です。
医者になるべく勉強している方も、若いときに数多くの事象に係わりたいと思うでしょうから、大病院に配属されたいと思う気持ちも判ります。
小さい病院では、医療機器の導入も限界があると思われますし・・・・。

医師確保も、厳しいとは思いますが、何とか確保をお願いしたいと思います。






日中某所を、新年のあいさつを兼ねた野暮用で訪問。
そこで、雑談していると、
ある若者が「そろそろ、いちご狩りに行かないと・・・。旬が終わってしまうから・・・。」
「いちごの旬は、春から夏前までだよ。」
「えっ、年末から今時期にスーパーに一番並びますよ。」
「それは、ハウス栽培だから出来るのであって、露地栽培では、春から夏前だよ。」

若者は、すぐにスマホでいちごの旬を調べて
「１１月～４月と書いてありますよ。」
「本当の旬で調べたら・・？」
「４月から６月と書いてありました。」と。

クラシル記事


最近のいちごの出回っている時期を考えると、若い方は、そう思っても不思議は無いとは思いますが・・・。
果物にしろ（いちごは、野菜の様ですが・・。）、野菜にしろ、一年中スーパーに並んでいる物もありますから、子供が旬を間違えるのも無理は無いと思います。

スーパーに１年中販売されていても良いですが、本来の旬の時期が一番美味しくなるように作ってもらえないものでしょうか？
まぁー、余計な事は考えずに、１年中美味しく食べられれば良いのでしょうかね？

今日（１２／１１）は、雨が降ったり、日差しが出たりと目まぐるしい天気でした。
日に日に、真冬に近づいている感じです。
今週は、最高気温１桁の予報が多くなっています。更に、雪マークも付きました。
今週は、１８時ぐらいから介護施設での研修が２件。１件は、少々山間部、雪が、積もりません様に・・・。






今日の島根県のコロナ新規陽清酒は、松江保健所管内２００名、雲南保健所管内４０名、出雲保健所管内２０５名、県央保健所管内４２名、浜田保健所管内８７名、益田保健所管内４６名、隠岐保健所管内３名、陽性者登録センター４名の合計６２７名だった様です。

日曜日ですので減少はしましたが、今週の数値が気になる所です。
県央保健所管内の２件の児童福祉施設５名、１２名、浜田保健所管内の障がい者福祉施設９名の３件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内８７名の内訳は、浜田市５３名、江津市３４名だった様です。

「物価の優等生」とされる卵の卸売価格が上昇している。
ＪＡ全農たまごによると、１キロ当たり２７５円と昨年１２月の平均と比べ３１％上昇、約９年ぶりの高値となっている。と。

新聞記事

物価の優等生が価格上昇しているのは困ったものです。

その要因は、鶏の餌代高騰やコロナ禍からの需要回復で需給が引き締まる中、「急拡大する鳥インフルエンザの影響も出ている」という。と。

鶏の餌は、輸入も多いのでしょうかね？
その他、燃料費も高騰している事で、餌の加工費も上昇しているのでしょうし・・・。

卵かけご飯すら、食べられなくなるのは困ります。






今日の山陰中央新報に下記の記事がありました。
“くらし”のページは、それほど読まないのですが、たまたま目に付いてしまいました。
浜田高校の後輩の芸人がいる様です。



「どんちっち」というコンビ名で出ている様です。

最近の島根県では、ニッチェの江上 敬子さん（津和野町出身　益田高校卒業）、かまいたちの山内健司さん（松江市出身　松江東高校卒業）と芸人の頂点クラスが出ています。
音楽関係でも、竹内まりやさんやOfficial髭男dismが頑張っています。

浜田高校から、その道を目指して、頑張っている方は過去にもいたかもしれませんが、残念ながら私は認識していません。
この「どんちっち」は、地元新聞が取り上げる程ですので、将来有望と言う事ではないかと・・・？

高校の後輩となると、頑張ってほしいと思います。

今日（１２／１０）は、朝から日差しのある心地よい１日でした。
深夜から崩れる予報で、来週は最高気温が１桁の日が続いています。
１２月半ばですから、真冬になったと言う事でしょうね。





今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内３７０名、雲南保健所管内５０名、出雲保健所管内２９０名、県央保健所管内５４名、浜田保健所管内１００名、益田保健所管内１１２名、隠岐保健所管内１４名、陽性者登録センター２名の合計９９２名だった様です。

週末に掛けて、減少傾向のはずですが、今週は増加となりました。
来週は、寒い日が続く様で、コロナとインフルエンザのＷ流行にならなければ良いのですが・・・。

松江市の保育施設５名、県央保健所管内の児童福祉施設１４名、高齢者福祉施設５名、雲南保健所管内の医療機関５名、出雲保健所管内の事業所８名、児童福祉施設７名、高齢者福祉施設１０名の合計７件のクラスターが発生した様です。　　
浜田保健所管内１００名の内訳は、浜田市６８名、江津市３２名だった様です。


昨日は、松江保健所管内２０９名、雲南保健所管内４９名、出雲保健所管内２１１名、県央保健所管内４７名、浜田保健所管内９１名、益田保健所管内６９名、隠岐保健所管内１名の合計７７７名だった様です。
松江市の高齢者福祉施設１０名、出雲保健所管内の高齢者福祉施設９名、児童福祉施設　　２件の１０名、１３名の４件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内９１名の内訳は、浜田市５４名，江津市３７名だった様です。




昨日、午後から、金城の某企業で研修。
研修が、無事終了し、今年最後で
「良いお年を。」と挨拶。
ついでに「ボーナスは？」と聞いたところ
「今日です。」。
この研修主催の某財団の職員も同席していて、県職と同等扱いで、県内官庁と同じとの事で同じく「今日です。」、部屋の中で、ボーナスが無いのは、私だけ・・・・。
少々、寂しい心持となりました。
ボーナスがあった頃が、懐かしい限りです。

今年は、官公庁のボーナスも増加傾向との事で、ニコニコの方が多いのでしょうかね？
とは言っても、まだまだコロナの影響のある会社もある様で、来年は、すべての企業が業績回復となる事を期待したいと思います。
しかし、誰か、私にボーナスくれないかな？






出場機会に恵まれない選手の移籍を活性化させるための制度「現役ドラフト」が、初めて実施され、巨人が楽天のオコエ瑠偉外野手、西武が阪神の陽川尚将内野手、広島が巨人の戸根千明投手を獲得するなど１２選手の移籍が発表された。と。

新聞記事

現役ドラフト？
今年からの実施との事で、予め各球団から、その候補選手が発表され、玉突き的に選手交換がされる仕組みの様です。
次の球団に移り、大きく羽ばたく選手が増える事を期待します。

巨人は、楽天のオコエ瑠偉外野手の指名ですか・・・。
運動能力は、高校時代に証明済みで、期待して楽天に入団した事は記憶にあります。
巨人に移籍して、大輪を開花させてほしいですね。

代わりに巨人からは、戸根千明投手が広島に移籍となります。
戸根選手は、智翠館高校出身ですので、江津に係わりのあった選手です。
時々、中継ぎで出ていたのは知っていましたが、その出場回数は少なかったはずです。
これまた、広島で大輪を開花させてほしいです。






回転ずしから、アジが消えている。２０２２年１２月９日現在、チェーン大手の「はま寿司」、「くら寿司」、そして「スシロー」の公式サイトメニュー、「にぎり」の項目に、アジが見当たらないのだ。と。

新聞記事

その理由は、アジの漁獲量の減少が響いているようだ。
「マアジ」の漁獲量は、２０１２年には１３万４０００トンだった。それが２０２１年にはおよそ９万トンにまで減少している。と。

アジが、最も脂がのる旬は、春ですが、漁獲高はこの時期も多く、大きいのが捕れます。
気軽に食べられる美味しい魚ですが、漁獲高がどんどん減少している事は、困ったものです。

今日（１２／７）は、朝から曇りがちで、冷たい風が少し吹く１日でした。

夕方、小学生の集団下校の時間に出かけたのですが、子供たちも薄いダウンを着ている子もいたのですが、中に半袖、半ズボンの子も・・・・。
この差はどこから出るのでしょうか？
親が子供は風の子で着せない？本人が寒くないと言って着ない？おそらく後者とは思いますが、こっちが身震いしてしまいました。





今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内３２６名、雲南保健所管内４５名、出雲保健所管内２６６名、県央保健所管内５０名、浜田保健所管内１２８名、益田保健所管内９１名、隠岐保健所管内４名の合計９１０名だった様です。

４桁から３桁にはなりましたが、増加傾向は間違いない感じがします。
松江市の保育施設１６名、高齢者福祉施設５名、浜田保健所管内の高齢者福祉施設５名、児童福祉施設６名、出雲保健所管内の高齢者福祉施設１０名、県央保健所管内の障がい者福祉施設１１名の６件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内１２８名の内訳は、浜田市８０名、江津市４８名だった様です。
江津市でも、一気に増加です。





「ぐるなび総研」は、２０２２年の世相を最も反映した「今年の一皿」に「冷凍グルメ」を選んだ。と。

新聞記事

この「冷凍グルメ」は、特に、店の料理を急速冷凍し、店頭やインターネットなどで消費者に販売する商品全般を指している様です。

コロナ禍においてテイクアウトや通販に対応するために、急速冷凍機が一気に普及した様で、報道では「一旦冷凍したとは思えない。」なんて、コメントがありますが、どうでしょうか？
残念ながら、江津市では、明らかに急速冷凍機を使った商品には出会えない様な？
勿論、Ｎｅｔでのお取り寄せすれば、出会うのでしょうが・・・。

ＳＤＧｓの観点からも、食品が急速冷凍技術で美味しく、かつ長期間で保存できるようになるのは、良い事と思います。
どこかで、この急速冷凍を解凍した物を食べてみたいと思いますが・・・・。





政府は、航空自衛隊を「航空宇宙自衛隊」に改称する方針を防衛力強化に向けた自民、公明両党のワーキングチームに示した。と。

新聞記事

安全保障分野では近年、宇宙やサイバーなどの新領域が重視されている。と。

宇宙での安全保障と言っても、詳細は判りませんが、日本も宇宙に向けて、本腰を入れた。と解釈して良いのでしょうか？

これから、月または別の星の陣取り合戦に入ると言う事でしょうか？
どうやって、決めていくのでしょうかね？
それは、さておき、これから他の天体まで行ってまで戦争はあってはならない事と思いますが、安全保障の為の準備は必要だと思います。

今日（１２／４）は、雲に覆われ、時折弱い日差しがあり、気温は１３℃程度とまずまずの１日となりました。





今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内１８７名、雲南保健所管内３１名、出雲保健所管内１２２名、県央保健所管内４５名、浜田保健所管内７７名、益田保健所管内４５名、隠岐保健所管内１２名の合計５１９名だった様です。

日曜日で、５００名台です。来週は、どのくらい増加するのでしょうか？
松江市の高齢者福祉施設５名、県央保健所管内の児童福祉施設７名、浜田保健所管内の児童福祉施設２件、１０名、８名、浜田保健所管内の高齢者福祉施設７名、隠岐保健所管内の社会福祉施設１０名の５件の６件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内７７名の内訳は、浜田市５３名、江津市２４名だった様です。







イカの乾物「スルメ」と「あたりめ」の違いはなに？

ＦＵＮＤＯ記事

記事より
「スルメ」はスルメイカを使ったことから生まれた言葉です。
そこから乾物を「スルメ」と言われた様です。
「あたりめ」という名前は「スルメ」から派生して生まれたのですが、なぜ派生したのかというと「スルメ」という名前が縁起が悪いとされたことに端を発します。
「スルメ」の「する」は財産を失ったり博打でお金を使い果たしたりすることを意味する「する」や、すれ違いざまに人の財布などを盗む行為のスリを意味する「する」を想起させるとされました。 そこから、むしろ当たるようにという意味を込めて「あたりめ」という名が付けられたとされています。と。

更に、「スルメ」と「さきいか」の一番の違いは、製造方法です。 「スルメ」はイカの胴体を解体して内臓などを取り除いて乾燥させた食べ物なのに対して、「さきいか」は生のイカやスルメを炙り焼きにして裂いた食べ物です。と。

ついでに豆知識ですが、イカの塩辛は、イカの体内に肝をしっかり蓄えたイカでないと作れませんので、ほぼスルメイカで作ります。

イカで生で食べたときに旨いとされるのは、剣先イカ、アオリイカ、ヤリイカです。
これらのイカで、乾物も作りますが、これらも一般的に「スルメイカ」となる様ですが、乾かしても味は、これらが上の様です。

これらの上位のイカは、この辺りで捕れます。
この辺りで、もっとイカの産物があっても良いと思うのですが・・・・。

今日（１１／２７）は、晴れ間のある時間帯もあり、心地よい１日となりましたが、徐々に冬がそこに来ていると感じます。





今日の島根県のコロナ新規陽性者は、松江保健所管内１８８名、雲南保健所管内４６名、出雲保健所管内１６９名、県央保健所管内４１名、浜田保健所管内９４名、益田保健所管内５９名、隠岐保健所管内２名の合計５９９名だった様です。


益田保健所管内の児童福祉施設６名の１件のクラスターが発生した様です。
浜田保健所管内９４名の内訳は、浜田市６７名、江津市２７名だった様です。




サッカーのワールドカップ、日本は、コスタリカと対戦し、０－１で敗れた。と。

新聞記事

良い試合でしたが、残念でした。
なんとも得点チャンスがあったと思いますが・・・・。
ある元スポーツ選手が、良い試合で上位の相手に勝利した次の試合は難しいと言っていましたが、その通りになった感じです。
最終戦のスペイン戦に全力を尽くしてほしいと思います。





相撲九州場所は、西前頭９枚目の阿炎が１２勝３敗で初優勝を果たした。と。

新聞記事

久しぶりの日本人力士の優勝です。
しかし、７月の名古屋場所の逸ノ城、９月の秋場所の玉鷲に続く平幕優勝で、３場所連続です。
なんとも上位陣が情けない事・・・・。






チェーン店のメニューを一流料理人がジャッジしていくTBSの人気番組「ジョブチューン」で、ロイヤルホストのパンケーキが「不合格」判定となり、ネット上ではロイホファンから強い反発の声が続出しています。と。

ねとらぼ記事

昨晩、たまたまこの場面を見ていたのですが、昔ながらのパンケーキでした。
最近は、食べた事は無いですが、パンケーキ専門店もあり、パンケーキに果物等が色々と乗っているメニューを見る事があります。


そこと比較してのコメントだったのでしょうか？
記事にある様に、審査員は「すごくケミカルな味」「古い形にこだわりすぎ」「家でも焼けるんじゃないかと思ってしまう」とコメントし、評価は合格１名、不合格６名だった。


以前も書いたような気がしますが、各店舗がこの番組に出て評価をされる勇気は、凄いと思います。
審査する方は、それなりの評価を得ているシェフの方々ですが、ファミリーレストラン、コンビニスイーツ等は、価格は、このシェフの方々のお店で出すものと全く違います。
その価格の中での評価で、大変難しい所があると感じます。

そんな中での評価ですので、今回の様な事も発生するかと思います。
勿論、番組または評価にクレームをつけている方の意見も正しいとは思いますが、難しいですね。


この評価を受けて、見直しを行うも行わないも店側の対応次第です。
いずれにしろ、美味しい物を顧客に届けてほしいと思います。

ファミリーレストラン、コンビニスイーツのレベルの高さには驚きですが・・・・。