4月
04
2021
今日(4/4)は、朝から1日中雨。
結構、強い雨脚の時間帯も・・・。
雨の為か、気温は徐々に下降し、夕方には11℃程度にまで・・・・。
今週は、明日からは回復するものの、日中の気温は20℃には達せず、最低気温も1桁の様です。
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、いなかった様です。
3日連続です。
巨人はヤクルト戦前、3日に1軍選手、監督、コーチ、スタッフ101人に実施したPCR検査で、中島裕之内野手と丸佳浩外野手が新型コロナウイルス陽性と判定された。と。
新聞記事
あちゃ。えらい事です。
先週は、ヤクルトでも感染者が出ていた様ですし・・・。
選手は、どうしても対戦の為の移動があり、ホテル等への宿泊で一般の方との接触も出てくると思われますし、更には自チーム選手以外(対戦相手の選手、球団スタッフ、球場スタッフ、報道記者・・・。)との接触がある方々ですので、管理は大変かと思います。
感染が、最小限にとどまり、ペナントレースが予定通り進むことを期待します。
戦力ダウンとなり、今日の試合を心配しましたが、何とか巨人の勝利となりました。
白血病から復帰した池江璃花子選手は100バタフライで、57秒77で3年ぶりに優勝した。と。
新聞記事
400メートルメドレーリレーの代表選考を兼ねており、リレー派遣標準記録は57秒92。このタイムを突破して優勝したことで、メドレーリレーの代表に内定した。と。
素晴らしいです。拍手です。
まさか、こんな短期間で復活し、オリンピック代表に内定するとは・・・。
まだまだ、肩の筋肉等は、細いように感じますが、復帰レースの時からすると、かなり筋肉は復活してている様に思えます。
残念ながら、100バタフライの種目の代表の派遣標準記録57秒10の突破には、届かなかった様です。
先日のチヌの半身を、イタリアンで頂きました。

アクアパッツァです。
最も簡単な、魚貝の味を楽しむ料理ですね。
4月
03
2021
今日(4/3)は、朝から晴天で気温も高く、日中は26℃を超えた様です。
今晩から、雨で、来週は、多少気温が下がる予報ですが・・・。
どうでしょうか?
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、いなかった様です。
2日連続です。感染者が出ない日が続くことを期待します。
大坂で、過去最高の666人の陽性者が出た様です。
新聞記事
更に、兵庫県も、200人超えとなった様です。
関西地区での感染爆発が気になります。
午後から、自治会の役員会があり出席しました。
昨年度の総会も中止なり、会計報告等だけの各戸配布となりましたが、新年度の自治会役員(任期途中で、私は副会長のままです。)と新組長組長が集まり、会長より、今年度の活動予定等の説明がありました。
今年度は、少しはイベントが出来ると良いのですが、またまだ先行きが見えない事もあり、なかなか判断が厳しい所です。
昨日は、書く項目が多くて、1日遅れの報告ですが・・・。
昨日、道の駅で、何か良い魚がないかなと売り場を覗くと、釣り物のチヌが目に飛び込んで来ました。

チヌは、この辺りでもスーパーには、めったに並ばないので、久しぶりです。
チヌは、網で捕れなくて並ばないのか?それとも雑食で内臓が臭い事もあり、人気が無い魚で並ばないのか?
このサイズ(36cm)で、お腹がパンパンであったら、600円は、買いだと、即刻判断しました。
内臓が臭い覚悟をして捌きましたが、ほぼ臭い無し。
お腹には、立派な卵が入っていました。
晩飯には、半身を使って刺身、あら炊き、潮汁の3品です。

少々 ピンボケですいません。
刺身は、腹側は、皮を引いて、背中側は皮付きで湯引きです。
旬は、そろそろ最後ですが、まだ十分に脂が乗っていて旨かったです。
湯引きしたものは、皮がコリコリでこれまた最高でした。
頭とかまと、そして卵は、あら炊きで・・・・。
これは、またまた旨いのなんの・・・。
最後に、潮汁です。
まず湯通しで臭みを抜いて、白髪ねぎを入れて、応えられない旨さです。
まだ、半身ありますので、何にしましょうか?
ペーパータオルを巻いて、ラップでしっかり包んで、熟成させて食します。
チヌ 36cm 600円は、大変満足な買い物でした。
4月
02
2021
今日(4/2)は、心地よい1日で、気温も25℃程度まで上昇した様です。
ウェザーニューズ社の気温データですと25.2℃となっていて夏日です。
とは言っても、一瞬だった様で、朝は少々冷え込み、自宅で仕事をするには、古い家の為か、瓦屋根の為か、室内の気温は上がっていませんでした。
その昔は、衣替えは、6/1だったと記憶していますが、最近は個人的に、GWから衣替えとイメージ(昔、ゴルフをしていた時にGWからは半袖ポロシャツを用意)していました。
今年は、4/1から衣替えでも良い様な・・・・?
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、いなかった様です。
ここに来て、関西地方の変異株が原因と思われる感染拡大が顕著になっています。
その影響か、中国地方でも、増加傾向の様にも感じます。
お隣鳥取県でも、接待を伴うお店での変異株クラスターが発生している様です。
ありがたい事に、島根県は増加傾向には見えませんが、改めて気を付けなければならないと思います。
しかし、腕をまくって、待っているのですが、いつワクチンが届くのでしょうか?
昨日、松江市で大火事がありました。
場所は、松江市の島根半島にある加賀という漁師町の様です。
記事には、火元の事は書いてありませんが、昨晩の報道ですと、ある方が「隣から火柱が上がっている。」と119番通報したものの、風が強く一気燃え広がったの事でした。
更に、昔からの密集した地域で、かつ消火用の水が確保できず、近くの海から海水を吸い上げて消火活動を行った。と。
昔からの街ですと、救急車両が入っていけないところもたくさんありますが、消火用の水が確保できないのは問題では無いかと思いますが、これだけ一気に火事になる事は予想していないのでしょうか?
新聞社の速報によると、今日(4/2)の15時ぐらいにやっと鎮火した様です。
新聞記事
記事によると、民家15棟と近くの山林にあるコテージ4棟を全焼、半焼1棟、部分焼3棟、ぼや7棟。延焼した山林は約2千平方メートルという。と。
被害に遭われた方には、お見舞い申し上げます。
火事は、怖いですね。
今日で、禁煙丸8年となりました。
最近では、講義をしていて、1時間に1度は休憩をとる事にしているのですが、ついついオーバーする事が増えました。
愛煙家か時代は、何が何でも1時間で休憩との体内時計が動いていたのですが、その体内時計は、止まってしまった様です。
江津市の新商品です。
“かにかま”をスライスして、チップスにして軽い塩味にした物です。
軽い感じで、旨いです。

価格は、税込み214円です。
ジャガイモを野菜チップスは、ありますが、魚は、無かったのではないかと・・?
この商品は、島根県立大の生徒のアイディアで、江津市の食品会社の若女食品(株)が開発した物です。
ここで、ちょっと疑問です。
かにかまを作って、それをスライスしなくても、かにかまの材料をそのまま固めて、スライスした方が、工程が少なくなり安価となるのではないかと?
かにかまの魚は、何が主かは知りませんが、これだと、魚の種類で、触感が変わるのか?、あるいは味が変わるか?との疑問はありますが、最近話題になっている未利用魚等が、一気に処理して、同様の商品に出来るのではないかと思いました。
今度、関係者に聞いてみたいと思います。
青大将が逝く。
新聞記事
田中邦衛さんがお亡くなりになった様です。
ご冥福をお祈り申し上げます。
好きな役者さんでした。
4月
01
2021
今日(4/1)は、朝から晴天で、黄砂も少なくなったようで、心地よい1日でした。
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、奥出雲町の1名だった様です。
新聞記事
昨日に続いての奥出雲町での感染者で、2人は会食をしていたという事です。
また、先日の出雲市での変異株は、ブラジル種の様です。
政府は、新型コロナウイルスに関する基本的対処方針分科会を開き、感染が急拡大している大阪、兵庫、宮城の3府県6市に対し、コロナ特別措置法に基づく「蔓延(まんえん)防止等重点措置」を適用する方針を示した。と。
新聞記事
略称「まん防」?
何かしら、危機感の無い略称と感じます。
「準緊急事態宣言」とかにしてもらった方が、ピンとくるのですが・・・。
近い将来、緊急事態宣言の更に上の宣言だと「超緊急事態宣言」とかして国民に序列が分かりやすい事が必要かと思います。
名称は、さて置き、「まん防」は、「緊急事態宣言」と何が違うのか、よく判りません。
調べる事も面倒です。
緊急事態宣言中でありながら、感染拡大方向になっていたものが、こんな宣言で抑えられるのでしょうか?
新聞やニュースを見ない人(特に若者)に届くのでしょうか?
併せて、自分の仕事を理解していない、厚生労働省の方や、各県職員で酒盛りをしたと報道されている方々に届くのでしょうか?
この「まん防」が、発せられる大阪市の聖火リレーについて、大阪府知事は、記者団に対し、大阪市内で14日に予定されている東京五輪の聖火リレーについて、「中止すべきだ」との考えを明らかにした。と。
新聞記事
当然かと思います。
大阪市役所前にでも、聖火台を設置し、一定期間聖火を灯せば良いのではないかと・・・。
その他、感染者拡大地域は、人が集まるイベントは、オリンピック関連とは言え中止すべきです。
聖火リレーを中止しても、オリンピック競技には、何ら関係ありませんし・・。
聖火リレーが基で、更に感染拡大し、オリンピックが中止になる事の方が大変と思うのですが・・・。
今日から新入社員となられた方は、おめでとうございます。
今年の新入社員の方は、過去にない、色々な面で特例の方々かと・・・。
是非、色々な思いの中、近い将来日本をコロナ禍の影響から立ち上がらせる任務に就かれるかもしれません。
歓迎会等は無いかもしれませんが、このコロナ禍で採用してもらった事にも感謝し、社会人として頑張って頂きたいと思います。
選抜高校野球が最後まで、開催できた事に拍手です。
関係者の方々のご努力に感謝します。
結果は、東海大学相模高校が9回裏満塁でのショートへの打球でサヨナラ勝ちとなりました。
空手の東京五輪女子組手代表の植草歩選手が、全日本空手道連盟の選手強化委員長・香川政夫氏からパワハラを受けたと訴えている問題で、全空連の倫理委員会が、都内のホテルで植草と香川氏の両者に事情聴取を行った。と。
新聞記事
また、武道と言われる範囲での不祥事です。
“**道”は、礼儀、作法、精神鍛錬等を中心に人間教育だと言われている事を良く聞きます。
一部の方が、これに対して勘違いをされているのでしょうか?
礼儀、作法は、指導者への絶対服従的な発想と捉え、自分が気持ちよくなる事を強制している様に見えます。
更には、精神鍛錬と称して、間違った指導であったり、暴力とも思える対応には驚かされます。
嘉納 治五郎氏は、この”**道”と言われる武術の勘違い指導者に、何を言われるのでしょうかね?
3月
31
2021
今日(3/31)は、朝から晴天で心地良い1日となりました。
午前中に郷田小学校の講堂前の桜を見てきました。

他の所に比べて、少し開花の遅いこの樹も流石に、満開を超え、樹の下には花びらが散っていました。
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、奥出雲町1名でした。
奥出雲町は、初の感染者の様です。
新聞記事
詳細は、不明ですが、県外への移動履歴等があった様で、かつ発見前に10名以上との会食もあった様で、他に感染していなければいいのですが・・・。
ここに来て、感染者は少ないものの、発見される間隔が短くなっている気がします。
特に、大阪の感染者数が一気に増えている事もあり、その影響もあるかと思われます。
今日までの県内の感染者は、下記の地図の通りです。

その他、県外在住だった方11名の感染が確認されています。
私の住む江津市を含めた島根県中央部と山口県境の津和野町と吉賀町、更に隠岐の島の各町村で感染者が出ていません。
今日で今年度も最終日です。
コロナの影響で、苦境に追い込まれた会社、あるいは個人事業主であったり個人で影響を受けた方もおられたかと思います。
明日からの新しい年度で、回復される事を期待します。
そんな事もあってか、私の対応をしてくれている官庁系の方々の内、「今年はまた異動は有りません。」と言っていた方が、次々に異動となり、挨拶の電話を頂いたりしました。
コロナの影響等で、新しい組織が出来たりして予定にない異動になったのかもしれません。
異動になられた方の新しい職場でのご活躍を期待します。
厚生労働省の職員23人が送別会を開き、深夜まで会食をしていたことについて、自民党の二階幹事長は「皆の協力をいただいている役所。普通の標準的な常識があるんだろうから、しっかり反省して対処してもらいたい」と苦言を呈した。と。
新聞ニュース
どの口が言っているのか・・。
この男は、喉元過ぎれば・・・?
以前、政府が5人以上の会食は控える様に通達していた中で、自身がステーキ会食を主催した時は、
「我々は年に1回忘年会を開いておったわけですよ。別に8人で会っただけで、会食ってそんなことを特にやったわけではない。飯を食うために集まったんじゃないんですよ。ただそこでその時間に出会ったということですよ。
会食を目的に出会ってるんではないですからね。そこで出会って意見交換をすること、今の事態に対してどう対応するかということを考えてやってるんですから」と。
訳の分からない事を言って正当化しようとした口が言うな。
和歌山選挙区の方は、少々考えてもらった方が良いのではないかと思います。
政府内で相次ぐ法案のミスなどを受け、「一太郎」禁止令が出された。と。
TVニュース
中央省庁では、ワープロソフトとして「ワード」を使うのが主流となっているが、一部では、国産の「一太郎」が使われている。
互換性の問題から、相次ぐ法案の条文ミスの理由とされたり、民間企業とのやり取りで不便が生じている。と。
国産ソフトが悪いようなこの表現はいかがなものかと?
確かに、互換性は無く、変換ソフトが存在している事は知っています。
かなり昔の話ですが、100%では無かったかと・・。
私がサラリーマンの時に、当初は一太郎 花子を標準として使っていました。
その頃、PCはスタンドアローンでフロッピーディスクでデーターを持ち運ぶ感じの時代でした。
その後1990年ごろだったか、マイクロソフトのOSが台頭し、その為かOfficeが主流となり、会社もOfficeに移行したと記憶しています。
Uターン後、通常他所と文章のやり取り等が少ないと思われる組織で、一太郎をお使いの組織はあったと記憶しています。
もう何十年も一太郎は、使ったことは有りませんが、遠い昔の記憶ですと、ある部分では、Wordより出来の良い部分があったと記憶しています。
この国の対応は、さも一太郎が悪いように見えますが、けしてそんな事は無いと思います。
一太郎からWord等に変換した際に変換ミスがあったという事であれば、変換ミスが発生する事を前提として、チェックしていなかった事が最大の問題です。
今更、こんなことを対策として発表する事はいかがなものかと・・・。
もっと、まじめに仕事しろ。と言いたいです。
3月
30
2021
今日(3/30)は、朝から日差しがあるものの、薄曇りなのか黄砂なのか、どんよりした日中でした。
しかし、風は無く、そろそろ散り始めた花見には絶好かと思います。
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、いなかった様です。
4日連続です。
しかし、先日の出雲市の変異株の感染者に続き、お隣鳥取県で、変異株のクラスターが発生している様で、注意が必要かと思います。
東京五輪・パラリンピック組織委員会は28日、栃木県足利市内で同日行われた五輪の聖火リレーで、多くの人が集まった「密集」状態が発生したとの認識を示した。と。
新聞記事
やはり、こうなる事は見えていました。
有名人が、次々に辞退している事は、賢明だった感じがします。
今日配布されてきた、市の広報に、聖火に対するお願いのチラシが入ってきました。

予定では、5/15に市民ホールから江津駅前の国道9号線を通り、江の川を渡り、渡津側までのコースです。
内容は、交通規制のお知らせで、コロナに対する注意では無いようです。
コロナ感染状況によっては、内容が変更になるとは書いてありますが・・・。
その前に、島根県は、「県知事が聖火リレーを辞退」を匂わしておられるのですが・・・。
どうなるのでしょうか?
見に行きたい気持ちもありますが、結構な人ごみが予想されますので、地元のケーブルTVのニュースで見るのが賢明でしょうか?
緊急事態宣言が解除されてから、わずか3日後の3月24日。銀座で営業時間の短縮要請が継続していたにも、新型コロナウイルス対策を担う厚生労働省に属する官僚たち23人が、深夜まで盛大な宴会が催されていた。と。
東洋経済
どうなっているのでしょうか?
「自分たちは、何をやっても大丈夫」との特権階級意識があるのでしょうか?
東京都は、時短要請に応じない店には、罰金を科すとしているにも、厚生労働省の方々が、深夜まで店を開けさせていたことになります。
課長職の幹部もいた様で・・・。
呆れます。
若い方には、疑問を持ちながらも、上司に気を使い出席した方もいたのではないかと・・・。
これは、気の毒です。
厚生労働大臣が報道陣の前で、謝罪し頭を下げ、厳正な処分との事でしたが、多少の減給では、その効果が薄いように思えます。
23人、全員が謝罪する動画を厚生労働省のHPに公開するぐらいの事をおこなわないと、他の職員への波及効果が薄いのではないかと・・・?
最近、仕事上のミス、不適合にも呆れますが、仕事外のこの様な不祥事は、人間教育が出来ていない証拠です。
日本を代表する優秀な方々の集団は、人間教育の出来ていない集団なのでしょうか?
早速、その証拠が・・・。
厚生労働省は、部下に暴言などのパワーハラスメントにあたる行為をしたとして、当時の上司を減給処分にしました。この上司は、職場でパワハラ対策を担当する相談員だったということです。と。
NHK
パワハラ相談員すら、その人間教育がしっかりできていない証拠です。
「みんな賢いのだから、判っているよね。テキスト読んどくように・・。」は、教育ではありません。
私が企業の時の教育と少々違う気がします。
3月
29
2021
今日(3/29)は、朝から晴天とはいきませんでしたが、薄日の刺す1日でした。
その薄日の原因は、黄砂?

いつもの島の星山方面は、視界が悪くなっています。

気象庁の予報ですと、真っ赤な黄砂が、近づいています。
おぞましい予報図です。
午前中、少し外出しましたので、帰宅後は、すぐに鼻洗い、目洗い・・。
大変です。
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、いなかった様です。
3日連続です。
各地で、コロナの感染者が増加している所がある様で心配です。
今週からは、4月からの人事異動および新入社員、あるいは大学等の入学で、人が大きく動く時期となります。
それに伴う食事会等もあると予想されます。
各自で気を付けるしか無いですかね?
1日遅れてしまいましたが、照ノ富士が優勝を決めて、大関復活を果たした。と。
新聞記事
素晴らしいの一言です。
大関から序二段まで陥落して、大関に復帰した力士は、史上初との事です。
大関まで行った力士が、無給になる幕下になると、そこで引退を考えるのが普通では無いかと・・・。
しかし、照ノ富士は、序二段まで陥落したのですから、その精神力は計り知れないですね。
膝に爆弾を抱えているとの事ですが、是非横綱になってほしいと思います。
3月
26
2021
今日(3/26)も、朝から晴天で心地よい1日でした。
午前中から、浜田市に移動したのですが、道中の桜は、どれもこれもほぼ満開でした。
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、出雲市で1名だった様です。
新聞記事
40代男性で、海外渡航歴があり、変異株に感染していた様です。
記事によると、関空近郊のホテルで4日間自粛し、その後自家用車で出雲市に移動している様です。
接触者は、ごく僅かとの事ですが・・・。
いよいよ、島根にも変異株が入って来てしまいました。
接触者は、ごく僅かとの事ですが、他に感染しない事を祈ります。
しかし、関空近郊のホテルで4日間の自粛だったのでしょうか?
個人判断で4日間としたのかな?
帰国者の指導は、どうなっているのでしょうかね?
内幸町一丁目街区の再開発について、関係権利者10社にてまちづくりの方針に合意し、各種関係機関との協議を進めていくことが決定。その中で、帝国ホテルが所有する「帝国ホテルタワー」の土地を三井不動産が一部取得、帝国ホテル東京を建て替える。と。
新聞記事
記事の題目を見た時は、帝国ホテル建て替えか・・・。程度の事と認識して、記事を読み進めると、関係権利者10社の中に、日本電信電話が・・。
帝国ホテルの近所にNTT日比谷ビルがあり、一時期は、日本電信電話の本社でした。。
その内、7,8,9階だったかを東芝が借りて、重電部門の本部が入っていました。
記事上の添付地図を見ると、日比谷公園の前の一角がすべて、再開発の様です。
現NTT日比谷ビルに、重電の本部があるときは、何度通った事か・・・。
更に、1年ほどではありますが、在籍していた時もあり、5時から男に何度なった事やら・・・。
当時は、当然ガード下の安い店。
とは言っても、美味い店も多く、流石にサラリーマンの街と言う感じでした。
ガード下の雀荘にも良く行きました。
懐かしい場所が無くなるのは、少々寂しいですが、再開発でどんな街になるかが楽しみです。
しかし、中地区は、オフィス・商業・ホテル・ホール・産業支援施設等で構成され、2029年度完成予定。南地区は、オフィス・商業・ホテル・ウェルネス促進施設等で構成され、2028年度完成予定。全体完成予定は2037年度以降。と。
どこまで、見る事が出来るかな?
2037年は、厳しいか?
プロ野球が開幕しました。
巨人 8ー7 DeNA
9回裏、亀井の代打サヨナラホームラン。
開幕戦の緊張か、菅野もピリッとせずに取ったり、取られたり。
9回表に、2点リードが守れずに、7ー7の同点となり、あらら・・。と思ったとたんの、ホームラン。
初戦から良い物を見せてもらいました。
たかだか1勝ですが、これは大きい1勝です。これから楽しみです。
3月
25
2021
今日(3/25)も、朝から晴天で、風も心地よく気温も19℃程度まで上昇した様です。
今まで、タイヤ交換は、山間部に行くこともあり、何があっても大丈夫なように4月に入ってと決めていましたが、今年は流石に、大丈夫と決め込み、今日交換しました。
まだまだ、心配なのが花粉と黄砂。
花粉に対する記事がありました。
新聞記事
スギ花粉が終わり、ヒノキ花粉となった様です。
今年のスタートは、例年より早かった様で、私の鼻や目が感じたのは、正しかった様です。
例年に比較すると70%程度との事ですが、昨年と比較すると2倍ぐらいとの事です。
例年は、GWに入った時点で、花粉を感じなくなり薬も止めるのですが、今年はスタートが早かったので、4/20ぐらいで、終了となるでしょうか?
となると、あと25日ほど・・・。
今日の島根県のコロナ新規陽性者は、いなかった様です。
11日連続です。
いよいよ、1年遅れの聖火が福島からスタートした。と。
新聞記事
ここに来て、芸能人等の有名人の辞退が続いています。
有名人が走る事により、密集となり感染が拡大の可能性があり懸命かと・・・。
今、宮城県を始め、東北地区は感染者が増加傾向にあります。
聖火の通過で、感染者が増えない事を祈ります。
島根県は、聖火が来るでしょうか?
今も、知事が意固地になっている感じがありますので・・・・。
とは言っても密に、成る可能性がありますので、見に行くことは避ける方が良いかも・・・?
思わず・・・。
お昼前に、100円ショップに行くために、某スーパーに入り、魚売り場の前を通ると、サザエ4つ450円、のどぐろ(26cm程度)880円と・・・。
のどぐろの旬は秋から冬。最後のチャンスか?と思い・・。

2つで、1330円、消費税106円で合計1436円。
目的の100円ショップの商品もありました。

のどぐろは、塩焼きと、勿論刺身。
捌いた時に、内臓脂が少々少ないかな?と思いましたが・・・。
刺身は、皮を残して、炙り。
炙りの時に、脂が燃えて、大きな炎に・・・。
おっ、脂が乗ってる。と思ったのですが・・。
しかし、塩焼きは、もう少し脂が乗っていてもと感じましたが、やはり旨い。
当然、刺身は、ワサビで・・・。
写真の小皿は、石州瓦の窯で作った、ワサビ卸しです。
卸して、そのまま小皿として使用。
のどぐろは、1匹購入でしたので、塩焼きの裏は、身無しです。
サザエは、サザエ飯にして美味しく頂きました。
少々贅沢晩飯となりました。
ごちそうさまでした。
訂 正(2021-3-26 18:30)
上記にて、のどぐろ旬は、秋から冬と書きましたが、どうやらそうでは無さそうでした。
実は、今日(3/26)のランチを、浜田市のお寿司屋さんに行ったのですが・・。
「昨日、のどぐろが安かったので、即購入したのだが、脂の乗りがちょっと少なかった。旬の終わりなのかね?」と言ったら大将が
「いや、これから脂が乗り始めて、秋の産卵に備えるので、旬はこれからです。」と。
我々、庶民だと、そうそうのどぐろは食えないので、認識が薄かったのか?
「毎日の様に捌いている寿司屋の大将が言うのだから、間違いないか・・。」とも思いましたが、少々調べてみると・・。
記事
何かしら、地域によって旬が違う様で・・。
いつでも旨いという事でしょうかね?
島根県は、毎年6月1日から8月15日までは、産卵を考慮し休漁と決まっている様です。
産卵を優先し、一番うまい時期の魚を捕っていないとはびっくりでした。
資源の保護は、大事ですからね。
しかし、いつでも、旨いのどぐろが安く食べる事出来る様になる事を祈ります。